好的，每次騎車經過中大路，那股混雜著蔥油餅香、滷味醬汁和現烤雞排的味道撲鼻而來，我就知道，回家了。在台北念研究所時，最想念的不是圖書館，而是這些散佈在校園內外、餵飽一代代中大人的平民美食。「中央大學美食」，對我們來說，從來不是米其林那種高不可攀的東西，它就是實實在在、撫慰五臟廟、支撐無數個趕報告夜晚的溫熱存在。今天，就讓我這個老饕（自封的），帶你深入探索中大周邊的美味版圖，從校內吃到校外，從早餐吃到宵夜，準備好你的胃和筆記本吧！
目錄
Part 1：校園核心戰區 – 肚子餓了就走得到的救贖
中大校園說大不大，但說小也不小，課與課之間的空檔，或是實驗做到天荒地老、圖書館閉館後的虛脫時刻，這些地方就是你的綠洲。
名稱：松苑餐廳 – 「松果」早餐部 (俗稱松果)
特色與亮點： 這絕對是中大學生共同的早餐記憶！最強的就是那現桿現煎的手工蛋餅，餅皮酥脆帶點Q勁，不是那種軟趴趴的冷凍皮。蛋香十足，加上店家特調的醬油膏和一點點辣椒醬，完美！他們的蘿蔔糕也煎得恰恰（焦香），份量實在。早上七八點總是大排長龍，趕早八的同學們都懂！
推薦理由： CP值爆表！一份蛋餅加奶茶，銅板價就能搞定，吃得飽又滿足。速度在尖峰時段也算快了（雖然要排隊）。味道就是樸實的古早味，吃了四年也不膩。
搭配建議： 招牌原味蛋餅＋中冰奶（古早味紅茶加奶精那種）是經典不敗組合。想豐盛點可以加一份煎餃或薯餅。
實用資訊：
- 推薦店家： 松苑餐廳早餐部 (松果)
- 地址： 中大校園內松苑餐廳入口處
- 價格區間： 蛋餅 NT$25-40 / 飲料 NT$15-30
- 必點菜單： 原味蛋餅、玉米蛋餅、培根蛋餅、煎蘿蔔糕、冰奶茶
| 🍳 松果早餐人氣排行榜 🍳 |
|---|
| 冠軍：原味蛋餅 (酥脆餅皮+蛋香) |
| 亞軍：玉米蛋餅 (香甜玉米粒加分) |
| 季軍：煎蘿蔔糕 (外酥內軟，沾醬油膏) |
| 飲料王：冰奶茶 (古早味，稍甜但解膩) |
| 隱藏版：薯餅蛋餅 (邪惡但滿足，偶爾放縱) |
名稱：女14舍地下室 – 宵夜場霸主「四海遊龍」+ 神秘滷味攤
特色與亮點： 女十四舍地下室根本是深夜食堂！「四海遊龍」的鍋貼水餃是連鎖店品質，但重點是在學校裡就能吃到熱騰騰的！皮薄餡多汁，尤其那金黃酥脆的鍋貼底，沾點醬油辣椒，絕配。旁邊常常有個神出鬼沒的滷味攤（名字真的不固定，看誰來擺），選擇多樣，蔬菜、豆製品、肉類都有，價格親民，滷汁是偏鹹香帶點中藥回甘的那種，很涮嘴。
推薦理由： 地理位置無敵！住宿舍或晚上在圖書館、研究室待到很晚的同學，走幾步路就能嗑到熱食。冬天來一碗熱湯餃或點一大盤熱滷味，瞬間暖胃又暖心。是趕報告、揪團體討論時的熱門補給站。
搭配建議： 四海遊龍：招牌鍋貼（10顆）+酸辣湯。滷味：必拿科學麵、百頁豆腐、高麗菜、米血，搭配微辣。
實用資訊：
- 推薦店家： 四海遊龍 (中大女14舍店) + 流動滷味攤
- 地址： 中大校園內女十四舍地下室
- 價格區間： 鍋貼/水餃 NT$5-7元/顆 / 滷味 每樣約 NT$10-35 不等
- 必點菜單： 鍋貼、招牌水餃、酸辣湯；滷味隨喜好，記得加點辣更夠味！
個人碎念： 滷味攤真的很看運氣，有時候阿伯沒來就哭哭。四海遊龍品質穩定，但跟外面分店比，選擇少一點點，不過在校內能隨時吃到，已經感激涕零了！這組合絕對是「中央大學美食」版圖裡不可或缺的宵夜拼圖。
Part 2：中大路主戰場 – 下課覓食的黃金走廊
中大路，從靠近宵夜街的後門到靠近前門的7-11那一段，是下課人潮的洶湧之處。這裡藏著無數經典與新秀。
名稱：「大中央」蔥抓餅
特色與亮點： 這家應該是中大學生無人不知無人不曉的傳奇！招牌就是那份量驚人、加蛋免費的蔥抓餅。老闆娘手勁十足，餅皮抓得層層疊疊，酥鬆中帶著嚼勁。重點是 「加蛋免費」！蛋液均勻鋪滿餅皮，煎得香噴噴。醬料自選，推薦醬油膏+一點點辣椒醬。下午茶時刻來一份，罪惡但滿足！
推薦理由： CP值之王！加蛋免費真的太佛心。一份就很有飽足感，口味傳統好吃，速度也快（除非排長龍）。是許多學生省錢、解饞的首選。畢業後回中大必定懷念的味道。
搭配建議： 原味蔥抓餅加蛋（免費！），什麼都不加就很好吃。食量大可再加起司或火腿。
實用資訊：
- 推薦店家： 大中央蔥抓餅
- 地址： 中大路靠後門段 (通常出沒在後門附近，留意小攤車)
- 價格區間： 原味 NT$35 (加蛋免費！) / 加料另計 NT$5-15
- 必點菜單： 蔥抓餅加蛋（免費！經典原味）
個人評價： 說實在，它就是一份樸實好吃的蔥抓餅，沒有華麗配料，但那份量+免費蛋，在畢業多年後的現在，哪裡找？缺點是油了點，但… 學生時代誰在乎？這就是充滿回憶的「中央大學美食」啊！
名稱：「好滋味」平民牛排館
特色與亮點： 在中大路屹立不搖的老店！主打百元出頭的平價排餐。鐵板麵份量十足，醬汁（蘑菇/黑胡椒/綜合）濃郁。牛排雖是組合肉，但在這個價格帶，滋滋作響上桌的氣勢和附贈的濃湯、紅茶，已經超值。是學生們想吃點「大餐」又不想傷荷包的最佳選擇，特別是慶祝報告結束、考試完犒賞自己。
推薦理由： 超高性價比！NT$130左右就能享受鐵板牛排的儀式感（濃湯、紅茶、鐵板麵、主餐）。氣氛熱鬧，適合同學聚餐。味道不驚豔但不雷，穩定發揮的飽足選擇。
搭配建議： 經典雞排或豬排（較嫩）配綜合醬。記得鐵板麵加醬，趁熱吃光光。
實用資訊：
- 推薦店家： 好滋味牛排館
- 地址： 中大路上 (靠近前門方向)
- 價格區間： 排餐 NT$130 – NT$200 左右
- 必點菜單： 雞排、豬排、鐵板麵 (醬選綜合)
個人感受： 老實說，肉質就那樣，別期待太高。但那個價格、那個份量、那個學生時代聚餐的喧鬧氣氛，就是它的價值所在。濃湯有時很稀，紅茶很甜，但這就是記憶中的味道啊！偶爾懷念還是會回去吃。
名稱：「湯師父」排骨酥麵
特色與亮點： 愛喝湯、想吃點傳統小吃的看過來！這家的排骨酥湯麵是招牌。排骨酥醃得入味，炸過再蒸，軟嫩不柴，帶點軟骨的口感很好。湯頭是精髓，清澈但味道濃郁，帶有胡椒香和排骨的鮮甜。麵條可選油麵、米粉或冬粉，吸飽湯汁很讚。冬天來一碗，整個人都暖起來。
推薦理由： 湯頭真的很不錯，排骨酥處理得宜，吃得出用心。除了招牌排骨酥，他們的滷肉飯、小菜（油豆腐、滷蛋）也很有水準。用餐環境乾淨舒適。
搭配建議： 排骨酥湯麵（選油麵或米粉）+ 一碗小的滷肉飯 + 油豆腐。完美的一餐！
實用資訊：
- 推薦店家： 湯師父 排骨酥麵
- 地址： 中大路上 (詳細門牌請自行搜尋，位置明顯)
- 價格區間： 排骨酥麵 NT$90-110 / 小菜 NT$20-35
- 必點菜單： 排骨酥湯麵、滷肉飯（小）、油豆腐
個人小故事： 有次重感冒，什麼都吃不下，室友硬是幫我外帶了一碗排骨酥湯麵，喝下那口熱湯，瞬間覺得活過來一半！從此對它有好感。
Part 3：後門宵夜街 – 越夜越美味的罪惡天堂
太陽下山後，中大後門一帶才真正甦醒！這裡是宵夜、晚餐、聚餐的超級戰區，選擇多到眼花撩亂。
名稱：「阿婆」（又稱「中大第一家」）鹽酥雞
特色與亮點： 宵夜街的扛霸子！招牌是她的鹽酥雞和甜不辣。鹽酥雞外皮炸得金黃酥脆，肉醃得夠味，juicy不乾柴，重點是瀝油瀝得很乾，吃起來比較不膩。甜不辣炸得膨膨的，外酥內Q，超級涮嘴！可選擇的品項超多，從基本款到蔬菜、雞屁股、魷魚都有。記得加點蒜頭和九層塔，香氣加倍。
推薦理由： 味道經典，炸功了得（火候控制好），品項多樣化。雖然價格隨著物價上漲，但品質相對穩定。是許多中大人心中無可取代的鹽酥雞首選。晚上八九點後總是大排長龍。
搭配建議： 鹽酥雞（必點！）+ 甜不辣（必點！）+ 四季豆（解膩） + 芋粿巧（看個人喜好） + 大量蒜頭九層塔。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿婆鹽酥雞 / 中大第一家鹽酥雞
- 地址： 中大後門宵夜街 (非常顯眼，排隊人潮就是招牌)
- 價格區間： 鹽酥雞 NT$60/份起跳 / 其他品項單價約 NT$20-60不等
- 必點菜單： 鹽酥雞、甜不辣、四季豆、雞屁股（愛的人很愛）、百頁豆腐、加蒜頭九層塔！
真實評價： 真的好吃，但價格越來越不可愛了… 而且排隊要排很久，尤其在宵夜尖峰時段。偶爾會覺得鹹度不太穩定？但久久沒吃還是會想念那個味道。堪稱「中央大學美食」宵夜界的Icon！
名稱：「九老」韓國料理
特色與亮點： 想吃點不一樣的？這家韓式料理在宵夜街屹立多年，擁有超多死忠學生粉絲。最推他們的石鍋拌飯（Bibimbap）和豆腐鍋（Soondubu Jjigae）。石鍋拌飯配料豐富（蔬菜、肉、蛋），鍋巴香氣十足，拌上韓式辣醬，過癮！豆腐鍋湯頭濃郁，豆腐嫩滑，冬天吃辣辣的超暖身。小菜（泡菜、豆芽等）通常可以免費續一次。
推薦理由： 口味道地（以學生餐廳標準而言），份量十足，價格合理。石鍋拌飯的鍋巴實在太誘人。用餐環境算寬敞，適合三五好友聚餐聊天。
搭配建議： 石鍋拌飯（牛肉/豬肉）配一碗清爽的味噌湯，或直接點一鍋澎湃的豆腐鍋（辣度可調整）。記得把小菜吃好吃滿！
實用資訊：
- 推薦店家： 九老韓國料理
- 地址： 中大後門宵夜街
- 價格區間： 石鍋拌飯、豆腐鍋約 NT$140-180 / 其他主餐約 NT$150-250
- 必點菜單： 牛肉石鍋拌飯、海鮮豆腐鍋（中辣）、辣炒年糕
個人口味： 他們的拌飯我真的很愛，尤其是那恰到好處的鍋巴。豆腐鍋也不錯，但我覺得湯頭有時偏鹹一點點。泡菜夠酸夠脆，續小菜不手軟這點大加分！是中大附近想換口味吃韓式的好選擇。
名稱：「大夜市」大牛排
特色與亮點： 沒錯，宵夜街也有一家平價牛排！「大夜市」走的是更狂野、更「夜市」的路線。招牌就是那超級巨大厚切的雞排（比臉還大真的不誇張）和厚實的牛排（雖然也是組合肉）。鐵板吱吱作響上桌，視覺效果滿分。濃湯、紅茶也是自助無限暢飲，還有烤吐司可以自己抹醬。
推薦理由： 份量！份量！還是份量！雞排大到懷疑人生，絕對吃得飽飽飽。價格同樣親民（約NT$160-200）。氣氛熱絡，自助吧補得勤快，適合超級餓的時候或是揪團來PK大雞排。
搭配建議： 巨無霸雞排（挑戰你的食量極限）+ 鐵板麵加雙醬（蘑菇+黑胡椒）+ 狂喝濃湯紅茶+ 烤幾片吐司抹奶油。
實用資訊：
- 推薦店家： 大夜市大牛排
- 地址： 中大後門宵夜街
- 價格區間： 雞排/牛排 NT$160-200左右
- 必點菜單： 巨無霸雞排、厚切牛排（組合肉）、鐵板麵（醬隨意）
真實感想： 說真的，就是吃粗飽、吃氣勢的！雞排大到後來會有點膩，肉質就…平價牛排嘛。但不得不說，那個視覺震撼和「吃得很撐」的滿足感，是學生時代獨有的樂趣。適合非常餓或想和同學來點趣味聚餐的時候。「中央大學美食」就是這麼豪邁！
Part 4：隱藏版與校外延伸 – 在地人才懂的巷弄好味
除了校內和主幹道，騎機車稍微擴張一下範圍，還有更多寶藏！
名稱：「榕樹下」客家湯圓 (位於三和路)
特色與亮點： 這家稍微遠一點（騎車約5-8分鐘），但絕對值得！是深受在地人和識貨學生喜愛的老店。招牌是手工客家鹹湯圓。湯圓皮Q軟不黏牙，內餡是香氣十足的豬肉燥和油蔥。湯頭看似清澈，實則濃郁，充滿豬大骨和油蔥的香氣，冬天喝一碗，暖心又暖胃。他們的乾麵（油蔥香）和滷味（尤其是豬頭皮、豆干）也極有水準。
推薦理由： 道地的客家古早味，湯圓手工製作，湯頭真材實料。價格樸實，份量剛好。是在中大附近吃到不一樣、有溫度小吃的絕佳選擇。
搭配建議： 客家鹹湯圓（必點！）+ 一盤滷味拼盤（豬頭皮、豆干、海帶）+ 一碗乾麵分食。
實用資訊：
- 推薦店家： 榕樹下客家湯圓
- 地址： 中壢區三和路 (導航可到，靠近龍岡圓環)
- 價格區間： 湯圓 NT$70-80 / 乾麵 NT$40-50 / 滷味切盤 NT$50-100
- 必點菜單： 客家鹹湯圓、滷豬頭皮、油蔥乾麵
個人私心推薦： 這家是我的心頭好！湯圓的滋味真的很樸實溫暖，尤其在下雨天或有點想家的時候，來一碗特別有感。滷味切得薄薄的，淋上醬油膏和一點辣椒，配湯圓超搭！是探索「中央大學美食」地圖外圍的必訪點。
名稱：「永川」牛肉麵 (位於新中北路)
特色與亮點： 說到中壢，怎麼能錯過牛肉麵？這家「永川」是赫赫有名的中壢牛肉麵老店之一，分店多。湯頭是濃郁的紅燒路線，帶點中藥香和豆瓣的微辣。牛肉選用帶筋的牛腱肉，燉煮得相當軟爛入味。麵條是粗厚的家常麵，很有嚼勁。可以免費加湯（清湯），酸菜也給得很大方。
推薦理由： 湯頭濃郁夠味，牛肉燉得軟爛好吃，麵條Q彈。是中壢牛肉麵的代表性口味之一。價格合理，份量足（尤其加湯加麵後）。
搭配建議： 紅燒牛肉麵（小碗通常就很夠）+ 狂加酸菜 + 點一盤小菜（如皮蛋豆腐或豆干）。
實用資訊：
- 推薦店家： 永川牛肉麵 (新中北店，離中大較近)
- 地址： 中壢區新中北路 (有明顯招牌)
- 價格區間： 牛肉麵 (小) NT$140-160 / (大) NT$160-180 / 小菜 NT$30-50
- 必點菜單： 紅燒牛肉麵（可選粗麵）、花干（吸飽湯汁超讚）
個人看法： 永川的味道很「中壢style」，重口味，對我來說偏鹹一點點（尤其湯喝多），而且藥膳味蠻重的，喜歡的人很愛，不喜歡的可能覺得太重。牛肉是真的燉得很軟爛，入口即化，這點沒話說。適合喜歡濃郁厚重湯頭的人。是認識在地味的選項之一。
名稱：「張記」韭菜水煎包
特色與亮點： 在中大路靠近前門、志廣路交叉口附近（有點流動性），常常下午時段會出現的無名小攤，但老饕都知道！只賣兩樣：韭菜水煎包和高麗菜水煎包。包子個頭不大，但皮煎得金黃焦脆，特別是底下那層「恰恰」（焦香酥脆）。內餡飽滿多汁，韭菜香氣濃郁，高麗菜清甜。一顆才NT$12-15，銅板美食代表！
推薦理由： 便宜！好吃！現煎出爐時那個香氣和脆皮口感，讓人忍不住一口接一口。是完美的課間小點心或下午茶。常常一出爐就被掃光。
搭配建議： 個人偏愛韭菜口味，香氣足！買個兩顆韭菜、兩顆高麗菜一次滿足。記得趁熱吃！
實用資訊：
- 推薦店家： 無名水煎包攤 (常出沒在志廣路/中大路口附近，下午時段，認排隊人潮)
- 地址： 流動攤位，位置不定，常在上述路口附近
- 價格區間： 每顆 NT$12-15
- 必點菜單： 韭菜水煎包、高麗菜水煎包
真心話： 這攤真的很隱藏版，能不能遇到看運氣。但每次看到有開，絕對會去買幾顆解饞。那種簡單樸實的煎包香氣和脆皮口感，是記憶裡的「中央大學美食」小確幸。缺點是常常要排隊，而且很快就賣完。
Part 5：甜點飲料撫慰心靈 – 課業再忙也要喘口氣
吃飽了，或是讀書讀到懷疑人生時，需要一點甜的來撫慰心靈。
名稱：「松果」早餐部的隱藏版 – 現烤鬆餅
特色與亮點： 沒想到吧？早餐部松果下午時段（大約2點過後）會變身！推出現烤格子鬆餅。鬆餅粉漿是店家自調，烤出來外酥內軟，帶點Q勁，不是那種空虛的雞蛋糕口感。可以選擇只加糖粉，或是加奶油（邪惡但香），甚至加冰淇淋（更罪惡）。
推薦理由： 方便！就在校內松果，下課順路就能買。新鮮現烤，香氣四溢。口感扎實有彈性，糖粉的簡單滋味就很好吃。價格超親民，一片NT$30左右。
搭配建議： 原味加糖粉（經典不敗）或加一球冰淇淋（夏天超爽）。配一杯松果的紅茶或咖啡。
實用資訊：
- 推薦店家： 松苑餐廳早餐部 (松果) – 下午鬆餅時段
- 地址： 中大校園內松苑餐廳入口處
- 價格區間： 鬆餅 NT$30-50 (視加料而定)
- 必點菜單： 原味格子鬆餅（加糖粉）
個人回憶： 下午實驗空檔或meeting結束，和同學晃去松果買片熱騰騰的鬆餅，邊走邊吃回系館，是苦悶研究生生活中的小光亮。不用花大錢就能得到的幸福感，也是「中央大學美食」溫馨的一面。
總結：我的中大美食地圖心法
混了四年，吃了無數頓，要我精華總結一下「中央大學美食」的生存法則與口袋清單精選：
- CP值是王道： 學生嘛，錢要花在刀口上。大中央蔥抓餅（加蛋免費！）、松果早餐、松果下午鬆餅、後門滷味攤，都是銅板飽足代表。
- 宵夜就是力量： 阿婆鹽酥雞（經典）、女14四海+滷味（深夜救贖）、九老石鍋拌飯（換口味），撐過無數趕工夜。
- 聚餐熱鬧首選： 好滋味、大夜市牛排（吃粗飽+氣氛）、九老韓式（選擇多）。
- 療癒系湯品： 湯師父排骨酥麵（清甜）、榕樹下客家鹹湯圓（暖心）、永川牛肉麵（濃郁，看個人口味）。
- 隱藏版小確幸： 張記水煎包（下午點心，碰運氣）、松果下午鬆餅（校內甜蜜）。
- 絕對要排隊的： 大中央蔥抓餅（中午下午）、阿婆鹽酥雞（晚上）、張記水煎包（出爐時）—— 想吃美食，時間成本不能省！
說真的，寫到這裡，我的口水都不知道吞了幾輪，肚子也咕嚕咕嚕叫了。這些味道，不僅僅是食物，更承載著在中大生活的點點滴滴，是青春的一部分啊！（雖然伴隨著體重上升的風險…）希望這份用脂肪（和愛）換來的攻略，能幫助新生快速融入，也讓老中大人找回滿滿的回憶！探索「中央大學美食」，絕對是求學生涯中不可或缺的樂趣！下次回中大，一定要再來個美食巡禮！
Q&A：新生老鳥都愛問的中央大學美食問題
Q：剛到中大，預算有限，第一週晚餐推薦吃哪裡最能省錢又吃飽？
A： 首推 「大中央蔥抓餅」！一份加蛋（免費）的原味抓餅 NT$35，份量紮實，絕對吃得飽，而且就在中大路後門附近，方便。校內的話， 「松果」早餐部其實晚餐時段也有賣簡單的東西像鍋貼、水餃（價格落在NT$50-80），或直接衝 「女14地下室」 的四海遊龍鍋貼/水餃（NT$5-7/顆）或滷味攤（自己抓預算，點麵類+幾樣菜約NT$70-100）。省錢又吃得飽，這幾家是基本功！
Q：想請心儀的對象吃飯（不想太隨便但學生預算有限），中大周邊有推薦氣氛還不錯、食物也OK的餐廳嗎？
A： 這個有難度但還是有解！「九老韓國料理」是個好選擇，環境相對其他小吃店整潔寬敞一點，有桌有椅，石鍋拌飯或豆腐鍋上桌也有點儀式感，價格約NT$150-180，份量夠，口味接受度高。預算再高一點點（NT$200-250/人），可以考慮騎車到附近 「榕樹下」客家湯圓，雖然是老店，但環境乾淨，食物有特色（湯圓、乾麵、滷味），味道好，感覺比較用心，不是那種油膩膩的學生餐廳感。或者宵夜街的 「湯師父」排骨酥麵，環境也比較明亮乾淨。記得避開人潮超多的尖峰時段會比較好聊天。
Q：聽說中大有「雙胞胎」？是哪家？真的那麼厲害嗎？
A： 哈哈，你問到一個有趣的點！中大後門宵夜街，以前確實有一攤賣「雙胞胎」（一種油炸的甜甜圈麵包，兩個連在一起）很有名，常常要排隊。但老實說…它就是一塊炸麵團灑糖粉啊！（笑）特色是現炸起來外酥內軟，熱熱的吃確實有種樸實的幸福感，而且很便宜（印象中NT$15-20）。你要說它多驚豔？倒也沒有，就是學生時代那種簡單的小確幸。不過，我畢業一段時間了，不確定那攤是否還在原地？聽說攤位有時會流動或換人經營。如果在宵夜街看到有人在排隊買現炸的雙胞胎，可以買一個嚐嚐看，體驗一下這個曾經的 「中央大學美食」小小傳奇（或說是回憶濾鏡？）。記得別抱米其林的期待，它就是個便宜的解饞小點心！