安平老街必買：精選蝦餅、蜜餞、椪餅等十大必買伴手禮指南

作為一名幾乎把週末都耗在臺灣各個角落的老旅人（尤其對臺南情有獨鍾！），安平老街簡直像我家廚房一樣熟悉。這次，我就掏心挖肺地跟你聊聊，那條充滿魔力的小街上，什麼東西 真的 值得你掏錢包帶回家！不是那種官方的、冷冰冰的清單，而是我嘴邊沾著蝦餅屑、手裡拎著蜜餞袋，用腳步和味蕾實測出來的 安平老街必買 終極指南！

老實說，我第一次逛安平老街也犯迷糊，看到什麼都想買，結果扛了一堆事後後悔的“紀念品”（像是那個印著大大“安平”的廉價馬克杯，現在還在我櫥櫃角落積灰）。後來去得多了，跟一些老店老闆混熟了，才真正摸清楚 安平老街必買 的精華是什麼 —— 就是那些 在地傳承、風味獨特、別處難尋 的好東西！它們可能包裝樸素，但內涵深厚，能讓你回家後，舌尖還能回憶起臺南的陽光和海風。

必買原因：

這絕對是 安平老街必買 清單上當仁不讓的 頭號招牌！跟你超市買的那種完全不是一個檔次！新鮮蝦仁直接打成漿，薄薄壓成片，下鍋一炸，瞬間膨脹成金黃色、香死人不償命的脆片！咔嚓一口，濃郁的蝦鮮味直衝天靈蓋，那叫一個過癮！老安平人靠海吃海，把這海味濃縮成一片片停不下來的零嘴。蝦爆則是蝦餅的“進化版”，口感更蓬鬆酥脆，有點像蝦味的爆米花，撒點胡椒鹽，好吃到舔手指！說到 安平老街必買 伴手禮，不帶這個回去，朋友會跟你絕交的（誇張了點，但真的會遺憾啦！）。

推薦商店：

老街上的蝦餅店多到眼花繚亂，但我 實測多年，口味穩定性最高、蝦味最濃郁純正的，首推 「永泰興蜜餞」隔壁巷子口那家沒有華麗招牌的小作坊（真的，你就認準排隊人潮最長的那家準沒錯！店名？老闆好像就叫阿伯蝦餅之類的，大家都這麼叫）。他們用的蝦仁新鮮度我能掛保證。另一家 「安平得意蝦餅」 也不錯，包裝比較精美適合送禮，味道也挺紮實。別被那些花花綠綠包裝的騙了，有些吃起來粉感超重，蝦味淡得像在吃空氣。

價格：

經典蝦餅一包大約 NT$80 – NT$150（看大小包裝）；蝦爆一份大約 NT$100 – NT$120。真心不貴，塞滿行李箱都不心疼！

地址：

阿伯蝦餅在延平老街（接近蜜餞街那段）的一個小岔路里；得意蝦餅則在安平路上比較顯眼的位置。

必買原因：

如果說蝦餅代表海的奔放，那蜜餞就藏著安平巷弄裡的溫柔時光。臺南的太陽特別慷慨，曬出來的水果乾、蜜餞，甜得飽滿紮實，又保留了水果的天然酸香，完全不死甜！那種古法甕藏、慢工出細活的味道，是現代工廠機器快轉做不出來的。 安平老街必買 蜜餞，絕不只是甜食，是能讓你含在嘴裡，感受臺南陽光、時間和人情滋味的魔法糖果。特別推薦鹹酸甜的李子幹、青芒果乾，還有甜滋滋的化核應子，解膩又開胃。

推薦商店：

「永泰興蜜餞」 是老字號中的老字號，百年老店！走進那昏暗狹小的店面，空氣中瀰漫著複雜又誘人的果香、糖香和陳年陶甕的氣息。貨架上擺滿大大小小的甕罐，上面貼著褪色的紅紙，寫著品項。老闆話不多，但那種專注傳統工藝的堅持，讓人肅然起敬。買蜜餞來這裡，買的是一種 傳承。另一家 「正合興蜜餞」 歷史也很悠久，風味上各有特色，永泰興偏濃郁，正合興可能清爽一點點？都值得試試！ 安平老街必買 蜜餞，認準老店絕對錯不了！

價格：

蜜餞價格按兩計算（臺斤16兩）。一般小包裝（約半斤）約 NT$100 – NT$200，看種類。可以每種都買一點混搭。

地址：

永泰興蜜餞：臺南市安平區延平街84號；正合興蜜飲：也在延平街附近，不難找。

必買原因：

這圓圓小小的點心，可是承載著臺南人共同的記憶！硬硬脆脆的外殼（敲起來會有清脆響聲），裡面是香甜的空心，或者加入黑糖麥芽內餡。最特別的吃法？老一輩會把它 戳個洞，敲碎外殼，打入一顆生雞蛋，用麻油煎來吃，據說很滋補（尤其是坐月子的媽媽）。對於遊客來說，直接當零食啃就很好吃了！那單純的麥芽甜香和特殊的脆硬口感，是臺南非常 獨特 的古早味點心。想體驗 地道臺南味？ 安平老街必買 清單裡必須有它一席之地！

推薦商店：

安平老街上堅持古法炭烤椪餅的店家真的寥寥可數了。我每次必去 「韓永記餅舖」（它在安平老街外圍一點點，但值得專程去）。遠遠就能聞到炭火香！看著老師傅在炭火爐邊翻動餅胚，那畫面本身就是一種味道的保證。他們家椪餅外殼特別香脆，麥芽香很純正。有些店用電烤箱烤，風味真的差很多。想吃好的椪餅，稍微走幾步值得！

價格：

一個大約 NT$20 – NT$25。便宜又地道，買一袋回去分著吃！

地址：

韓永記餅舖：臺南市安平區效忠街59號（離老街核心區不遠，導航一下）。

必買原因：

安平是劍獅的故鄉！這種鑲嵌在古厝門楣上、口咬寶劍的獅子，是安平特有的避邪物和文化圖騰。現在，劍獅化身成各式各樣的 安平老街必買 文創小品：鑰匙圈、磁鐵、小擺飾、甚至做成鳳梨酥模樣的點心！材質也從傳統的陶土變成更輕便的木質、金屬片。買一個回去，不只是紀念品，更是帶回一份安平的守護與祝福。小巧可愛不佔空間，送人自用兩相宜。想挑點有文化內涵的 安平老街必買 伴手禮？劍獅文創絕對是首選！

推薦商店：

老街上有許多文創小店販售劍獅商品。我特別喜歡 「安平劍獅埕」 裡面的小店，選擇超級多，設計也比較有質感，從傳統到新潮都有。另外，在 「海山派樂地」（原安平海山館） 裡面的文創商店，也能找到一些設計獨特的劍獅商品，跟他們結合古蹟的氛圍很搭。多逛幾家，一定能找到跟你眼緣的劍獅守護神！

價格：

小磁鐵、鑰匙圈約 NT$50 – NT$150；精緻一點的木雕小擺飾約 NT$200 – NT$500。看設計和材質。

地址：

劍獅埕、海山派樂地都在安平老街核心區域內，走走逛逛就能發現。

必買原因：

靠海的老街，怎麼能少了濃縮大海精華的乾貨？安平有幾家老鋪自制的手工 乾貝醬/XO醬，用料實在（看得到乾貝絲和小魚乾），鹹香鮮辣，拌飯、拌麵、炒菜，隨便加一勺都能讓料理瞬間升級！完全不是超市貨能比的。還有手工製作的 魚鬆（魚酥），口感特別綿密細緻，沒有奇怪的魚腥味，只有魚肉的鮮美和油蔥酥的香氣，配稀飯絕配！這些都是 安平老街必買 清單裡，可以讓家常料理變高階的魔法調味料和佐餐良伴。

推薦商店：

「益生堂」 是安平老街上的老中藥行，但他們家自制的乾貝醬（招牌寫“瑤柱醬”）非常有名，味道鹹香適中，乾貝絲多多。另一家專做海味的 「林永泰興蜜餞」（對，這家也賣蜜餞，但手工魚鬆和乾貝醬也很棒），用料很新鮮實在。買之前可以試吃看看是否符合口味。 安平老街必買 這些海味，記得注意儲存期限，通常手工製作的不太長。

價格：

乾貝醬/XO醬一瓶約 NT$200 – NT$400（看大小和用料）；手工魚鬆一罐約 NT$150 – NT$250。

地址：

益生堂：臺南市安平區延平街104號；林永泰興：也在延平街一帶。

必買原因：

純粹的古早味！看著老師傅用兩根細棍子，熟練地從琥珀色的大糖塊里拉扯出絲絲縷縷的麥芽糖，本身就是一種懷舊的享受。那純粹的麥芽香氣，口感QQ軟軟，帶著溫和的甜。可以買夾心餅乾的（經典吃法），或者直接買一罐原味的，回家偶爾挖一小勺含在嘴裡，甜入心頭。簡單，卻能喚起童年的記憶。 安平老街必買 這個，吃的是一種情懷。

推薦商店：

在老街上看到那種現場手工拉麥芽糖的攤子，通常都還不錯。 「安平同記豆花」附近就有攤子，老師傅手藝很地道。買的時候注意新鮮度，拉糖的過程也很有趣。

價格：

一小盒夾心餅乾麥芽糖約 NT$50 – NT$80；罐裝麥芽糖約 NT$100 – NT$200。

地址：

延平街、效忠街交會處附近常有攤販。

必買原因：

臺南夏天那太陽可不是開玩笑的！逛老街逛得滿頭大汗、口乾舌燥時，來一杯冰涼退火的 青草茶，簡直是救贖！安平有幾家老店熬煮的青草茶，味道特別甘醇，帶著青草的清香和微苦，但回甘很好，絕對沒有化學飲料的怪味。 安平老街必買 青草茶，不是帶回家，而是在現場立刻喝掉，感受那股沁入心脾的涼意，是融入在地生活的體驗。

推薦商店：

「兩角銀古早味冬瓜茶」 除了招牌冬瓜茶，他們的青草茶也非常地道好喝，不會苦澀難入口。另外一些傳統冰果室或老藥鋪門口也有賣自家熬的，看到人多的買通常不會錯。

價格：

一杯大約 NT$30 – NT$50。便宜又消暑！

地址：

兩角銀：臺南市安平區安平路366號（安平老街入口附近）。

必買原因：

這個東西比較特別，算是蝦餅的“表親”？主要原料是地瓜粉和蝦漿混合，口感介乎蝦餅的酥脆和薯片的薄脆之間，有點點韌性，蝦味同樣濃郁。喜歡嚐鮮的人可以試試，口感很有趣。雖然不是最主流的 安平老街必買 選項，但值得一試。

推薦商店：

一些蝦餅專賣店會兼賣蝦薯片，像是前面提到的 得意蝦餅 就有。可以買一小包試試看合不合口味。

價格：

一包約 NT$80 – NT$120。

地址：

同蝦餅店。

必買原因：

雖然不是安平特有，但老街上總有那麼一兩家 在地人 特別推崇的老字號豆乾店或肉乾店。他們的特色在於 調味 和 手工製作 的堅持。像是滷得夠味、口感紮實的豆乾，或是炭火烘烤、蜜汁香濃的肉乾（特別是豬肉紙薄片那種），都是邊走邊吃或帶回家追劇的好夥伴！屬於 安平老街必買 清單裡比較“日常”但美味的選擇。

推薦商店：

需要稍微挖掘一下。我之前買過一家在 效忠街 （靠近盧經堂古厝）的無名豆乾滷味攤，滷汁香濃，豆乾吸飽了湯汁超入味。肉乾的話，「新永珍」（也在老街區域）是老牌子，品質穩定。多留意排隊的小攤或老店招牌。

價格：

豆乾秤重賣，買一小袋約 NT$50 – NT$100；肉乾一包約 NT$150 – NT$300（看重量和種類）。

地址：

需要留意巷弄，效忠街一帶、安平路旁支巷都有機會發現。

必買原因：

臺南是美食之都，靈魂就在醬料！安平有些老店自制的 蝦醬（蝦膏），風味濃郁鹹鮮，是炒青菜、蒸魚、甚至拌麵提味的神器。還有手工釀造的 蔭油膏（黑豆醬油），豆香醇厚不死鹹，沾水餃、燙青菜都超棒。這些在地廚房的秘密武器，能讓你的家常菜瞬間擁有臺南魂！ 安平老街必買 這些，提升廚藝就靠它！

推薦商店：

「益生堂」 （沒錯，又是它！他家醬料也很強）有自制蝦醬。蔭油膏則可以找找 「東發號」 或 「西井村」 這類本土老醬油廠在安平的銷售點。調味料這東西很個人，最好聞聞香氣或請店家介紹。

價格：

蝦醬一瓶約 NT$100 – NT$200；蔭油膏一瓶約 NT$150 – NT$250。

地址：

益生堂地址同上；醬油鋪多集中在老街外圍或市場附近。