說到鹿港，很多人第一個想到天后宮、摸乳巷對不對？我跟你講吼，上次不小心在老街迷路，鑽進一條不起眼的小巷子，那個撲鼻而來的香氣...簡直是老天爺送的禮物！這才讓我真正掉進 鹿港必吃 的大坑裡，再也爬不出來。鹿港的美食，藏的深，但挖到了，就是寶藏！絕對是那種會讓你為了吃，專程跑一趟的地方。鹿港必吃，真的不是隨便喊喊的口號，是實實在在的誘惑！
目錄
【第一味：鮮到掉眉毛的「蝦猴酥」】
推薦理由：
這玩意兒，第一次看到你可能會嚇一跳！長得有點像外星生物（笑），但它可是鹿港獨有的海味珍寶「蝦猴」！其實是種小型的螻蛄蝦，季節對了才吃得到。裹上薄薄的粉漿炸得金黃酥脆，一口咬下去，"喀哧"一聲，外殼超級無敵脆，裡面的肉質卻異常鮮甜細嫩，帶著濃濃的海味鹹香，一點腥味都沒有！那個鮮度，真的會讓你眉毛動起來！ 相信我，敢嘗試，絕對開啟新世界大門，是我心中排名第一的 鹿港必吃 驚喜！實用資訊：
- 推薦店家： 「王罔麵線糊」旁巷口的小攤（下午才出現）、或是「阿振肉包」附近有時也會有婆婆在賣。這東西真的看緣分，老店不一定天天有，流動攤販反而常常挖到寶。
- 地址： 沒有固定地址耶，通常集中在老街區、第一市場周邊巷弄。問當地人最快！（上次就是迷路問阿伯才找到的）
- 價格區間： 一份大約 NT$50 - NT$100 (視大小份量而定)。
- 必點選單： 蝦猴酥就是主角！直接點就對了。記得趁熱吃，冷了風味差很多。
【第二味：古早味靈魂「麵線糊」】
推薦理由：
拜託，來鹿港沒吃碗麵線糊，別說你來過！這可不是臺北那種勾芡厚重的麵線羹，鹿港的版本是清湯掛麵式的！細緻的手工麵線在清澈濃鬱的大骨湯裡滾沸，湯頭鮮美甘醇，關鍵在那一坨手工拌炒的肉燥！肥瘦比例剛剛好，香氣逼人卻不死鹹。拌開後，肉燥的油香、湯頭的清甜、麵線的柔順，完美融合。簡單，卻直擊靈魂的古早味！溫暖又飽足，早餐或點心都完美。 說它是 鹿港必吃 的基礎款，一點都不誇張！我自己超愛當早餐，一碗下肚整天都舒服。實用資訊：
- 推薦店家： 「王罔麵線糊」 (在地老字號，人氣爆棚)、「蚯蚓龍山麵線糊」 (也是名店，風味稍有不同，湯頭更清些)。
- 地址：
- 王罔：彰化縣鹿港鎮公園一路83號 (成功路轉進來)
- 蚯蚓龍山：彰化縣鹿港鎮大明路9號 (龍山寺旁)
- 價格區間： 一碗 NT$35 - NT$50。
- 必點選單： 就是純粹的麵線糊！頂多加顆滷蛋。別點大腸或蚵仔，那不是鹿港經典款，加了反而破壞原始風味。_(個人強烈建議別加，真的)_
【鹿港必吃「麵線糊」兩大天王小比拚】
| 專案 | 王罔麵線糊 | 蚯蚓龍山麵線糊 | 個人碎碎念 |
|---|---|---|---|
| 湯頭特色 | 濃鬱，大骨香氣足，略帶勾芡感 | 非常清澈，湯色較淡，更顯清甜 | 王罔像溫暖擁抱，蚯蚓像清風拂面 |
| 肉燥風格 | 顆粒感明顯，肥肉較多，油香四溢 | 較細碎，肥瘦均勻，偏重紅蔥香氣 | 愛油香選王罔，怕膩選蚯蚓 |
| 麵線口感 | 較軟綿，易斷 | 稍微有口感一點點 | 其實差異不大，湯頭肉燥才是重點 |
| 人潮狀況 | 超級多！ 排隊是常態 | 人也多，但相對沒那麼誇張 | 不想排太久？蚯蚓龍山機會大一點 |
| 營業時間 | 早上~下午賣完 (通常過午就沒了) | 早上~下午 | 務必早去！ 兩家都很可能提早收工 |
| 個人偏好 | ❤️❤️❤️ (重口味時) | ❤️❤️❤️ (清爽時) | 各有千秋，都值得一試！ 都是 鹿港必吃 代表 |
【第三味：霸氣外露「蚵仔煎」】
推薦理由：
靠海吃海，鹿港的蚵仔煎，絕對是 鹿港必吃 海鮮擔當！跟其他地方最大的不同？蚵仔又大又多又新鮮！ 顆顆飽滿，咬下去爆漿的鮮甜海味，超滿足！粉漿的比例也抓得好，煎得邊緣恰恰（焦脆），中心軟Q，搭配新鮮清脆的青菜（通常是小白菜或豆芽）。靈魂醬汁通常是鹹甜帶點微辣的紅醬，完美提鮮。用料實在，鮮味爆表，吃了你就懂為什麼鹿港的蚵仔煎特別有名！ 上次帶臺北朋友來吃，他嚇到說蚵仔多到像不用錢！實用資訊：
- 推薦店家： 「鹿港老街蚵仔煎」 (天后宮旁廟口廣場，多家攤販聚集，競爭激烈品質不錯)、「鹿港第一市場內」 也有幾家老攤。
- 地址：
- 廟口廣場：天后宮廟埕周邊。
- 第一市場：彰化縣鹿港鎮民族路196號 (市場內攤位)。
- 價格區間： 一份 NT$70 - NT$90。
- 必點選單： 經典蚵仔煎！頂多再來個蚵仔湯或蝦猴酥（如果同一攤有賣）。
【第四味：皮薄餡靚「水晶餃/肉圓」】
推薦理由：
鹿港的水晶餃和肉圓，常常是同一家店賣的雙胞胎明星！它們的外皮是共同的靈魂。水晶餃的外皮晶瑩剔透，超級Q彈有嚼勁，彷彿真的會反光！內餡通常是筍丁、絞肉、香菇，鹹香適中。肉圓則是用類似但更厚實一點的皮，包裹著大塊紮實的醃漬豬肉塊（有時會有香菇或筍塊），淋上鹹甜醬汁、蒜泥、香菜。重點是那獨特口感的皮，是別的地方吃不到的風味！ 喜歡QQ口感的，這個絕對要列入 鹿港必吃 名單。我個人覺得肉圓的肉塊有時醃得偏鹹，但配著醬和皮吃就剛好。實用資訊：
- 推薦店家： 「發記粉粿冰」(下午賣冰，早上賣水晶餃肉圓！別搞錯時間)、「老全豬血麵線」(也有賣，評價不錯)、第一市場內也有老攤。
- 地址：
- 發記：彰化縣鹿港鎮民族路第一市場內 (通常早上營業)。
- 老全：彰化縣鹿港鎮民族路171號。
- 價格區間： 水晶餃/肉圓 一顆約 NT$15 - NT$20。通常點個2-3顆加碗湯。
- 必點選單： 水晶餃、肉圓。可以點綜合湯（貢丸、豆腐等）搭配。
【第五味：噴汁爆餡「肉包/饅頭」】
推薦理由：
鹿港的包子饅頭，可是遠近馳名！尤其是老麵發酵的功夫，讓麵皮充滿彈性和天然麵香。阿振跟老龍師，兩大天王戰得難分難解！ 肉包內餡飽滿，通常選用溫體豬的前腿肉，醃得入味，咬下去湯汁會噴出來（小心燙！），肥瘦比例恰到好處，香而不膩。除了肉包，芋頭饅頭、鹹蛋糕（其實是糕體）也是熱門選擇。當早餐或買回家當伴手禮都超適合，冷掉再蒸一樣好吃！ 這絕對是扎扎實實的 鹿港必吃，而且方便帶走。我自己更偏愛老龍師的肉餡調味，覺得鹹香更足。實用資訊：
- 推薦店家： 「阿振肉包」、「老龍師肉包」 (兩間距離不遠，各有擁護者)。
- 地址：
- 阿振：彰化縣鹿港鎮中山路71號。
- 老龍師：彰化縣鹿港鎮三民路136號 (本店)。
- 價格區間：
- 肉包：一顆約 NT$20 - NT$25。
- 饅頭：一顆約 NT$18 - NT$25。
- 鹹蛋糕：一條約 NT$100 - NT$120。
- 必點選單： 肉包 必吃！再試試 芋頭饅頭 或 鹹蛋糕。
【鹿港必吃包子雙雄 快速比一比】
| 專案 | 阿振肉包 | 老龍師肉包 | 個人主觀意見 |
|---|---|---|---|
| 麵皮 | 老麵香明顯，紮實有咬勁 | 同樣老麵，口感相對軟綿細緻一些 | 愛嚼感選阿振，愛綿軟選老龍師 |
| 內餡 | 豬肉塊+肉燥，湯汁豐沛，香氣足 | 肉餡絞更細，調味鹹香更突出 | 我個人更愛老龍師的鹹香！ |
| 排隊人潮 | 觀光客超多，經常大排長龍 | 人也多，但分流較好 (分店也多) | 怕排隊？老龍師分店或許快一點 |
| 產品種類 | 包子、饅頭為主 | 包子、饅頭、鹹蛋糕(有名) | 想買鹹蛋糕，老龍師選擇多 |
| 購買經驗 | 有時因人多，服務速度...你懂的 | 分店多，購買流程通常較順暢 | 體驗感，老龍師稍好些 |
【第六味：海味滿點「蚵嗲」】
推薦理由：
在鹿港眾多炸物中，蚵嗲絕對是海派代表！ 跟常見的肉嗲不同，鹿港的蚵嗲以新鮮肥美的蚵仔為主體，混入一點韭菜末提味，裹上濃稠的米豆漿糊，下油鍋炸得金黃酥脆。一口咬下，外皮卡滋作響，裡面的蚵仔又嫩又鮮甜，伴隨著韭菜的辛香，簡單粗暴的海味炸彈！ 沾點醬油膏或辣椒醬，更是提味。這絕對是海港小鎮不可錯過的 鹿港必吃 街頭小點。不過要小心燙口哦！上次吃太急，舌頭麻了半天（苦笑）。實用資訊：
- 推薦店家： 「王罔麵線糊」 附近常有炸蚵嗲攤車、「鹿港第一市場」 周邊、天后宮廟口 也常有。
- 地址： 流動性高，鎖定市場、廟口、老街人潮多的地方找。
- 價格區間： 一個約 NT$40 - NT$60 (視蚵仔大小數量)。
- 必點選單： 當然是 蚵嗲！有的攤位也會賣蝦猴酥或蘿蔔糕。
【第七味：甜湯經典「粉粿/粉粿冰」】
推薦理由：
吃完鹹的，怎能少了甜的？鹿港的粉粿，可是手工古法的代表！金黃色的粉粿，口感超級Q軟滑嫩，帶著淡淡的黃梔子天然香氣和甜味，跟外面新增色素和化學Q劑的完全不同！夏天來一碗粉粿剉冰，淋上黑糖水或糖水，加上其他配料（綠豆、紅豆、薏仁等），清涼消暑又不會過於甜膩。純粹的古早好滋味，簡單卻讓人回味無窮。 這碗甜蜜蜜的滋味，是完美的 鹿港必吃 句點（或中場休息？）。我尤其愛它天然的香氣和軟糯口感，不會硬邦邦的。實用資訊：
- 推薦店家： 「發記粉粿冰」 (下午開始賣冰，粉粿是招牌)、「鹿港第一市場」 內也有專賣粉粿的老攤（有時早上賣生的粉粿塊）。
- 地址：
- 發記：彰化縣鹿港鎮民族路第一市場內 (下午時段)。
- 市場生粉粿攤：同樣在第一市場內，找找看。
- 價格區間：
- 粉粿冰：一碗約 NT$45 - NT$60。
- 生粉粿：一斤約 NT$100 - NT$120 (可買回家自己煮糖水配)。
- 必點選單： 純粉粿冰 (或加1-2種配料就好，更能品嚐粉粿原味)。
【第八味：香脆古早「豬油荖/麻荖】】
推薦理由：
這是鹿港非常傳統的點心零食！豬油荖 是用糯米粉糰油炸膨脹後，裹上糖漿和米麩（或芝麻），外層酥脆香甜，裡面是充滿空氣感的鬆軟，帶著豬油的特殊香氣（別怕，是古早香，不油膩）。麻荖 則是裹滿芝麻，芝麻香更濃。這兩樣東西，吃的是懷舊的滋味和口感，甜甜脆脆的，配茶超棒，也是很好的 鹿港必吃 伴手禮選項。年輕人可能覺得普通，但長輩通常很愛！我自己覺得偶爾吃一塊很香，多了會稍甜膩。實用資訊：
- 推薦店家： 「鄭玉珍餅舖」 (鳳眼糕也很有名)、「玉珍齋」 (綜合糕餅名店，品質穩定)、老街上的傳統糕餅店幾乎都有賣。
- 地址：
- 鄭玉珍：彰化縣鹿港鎮埔頭街34號。
- 玉珍齋 (本舖)：彰化縣鹿港鎮民族路168號。
- 價格區間： 一包約 NT$100 - NT$150 (視重量)。
- 必點選單： 豬油荖、麻荖。可以買綜合包裝試試。
【第九味：百年茶香「鳳眼糕」】
推薦理由：
這可是鹿港最具代表性、歷史最悠久的精緻茶點！源自清朝，只有鹿港做得最道地。用糯米粉、糖粉 等簡單原料，手工篩製成型，形狀像細長優雅的眼睛（鳳眼）。口感細緻、入口即化，帶著純粹的清甜和米香。最特別的是，它遇熱茶氣會微微融化，香氣更顯。 味道清淡高雅，不甜膩，是搭配熱茶（尤其烏龍茶、包種茶） 的絕配。這是 鹿港必吃 的文化體驗，吃的是一種百年工藝的細膩。別期待濃烈味道，它是吃意境和口感的。實用資訊：
- 推薦店家： 「鄭玉珍餅舖」 (最老字號，創始店)、「玉珍齋」 (也有賣，包裝精美)。
- 地址： 同上 (鄭玉珍：埔頭街34號；玉珍齋：民族路168號)。
- 價格區間： 一盒約 NT$100 - NT$180 (視大小和包裝)。
- 必點選單： 原味鳳眼糕！先試最經典的。也有綠茶、烏梅等口味，但個人覺得原味最耐吃。
【第十味：鹹香涮嘴「牛舌餅】】
推薦理由：
別被名字騙了，跟牛舌無關啦！鹿港的牛舌餅是薄、脆、香的代表！形狀橢圓長扁，像牛舌。傳統是麥芽糖內餡，餅皮超級酥脆，灑滿芝麻，烤得香氣撲鼻。咬下去"喀滋喀滋"響，麥芽糖的甜和餅皮的酥、芝麻的香完美結合，鹹甜交織，超級涮嘴，一片接一片停不下來！ 現在也有鹹口味（如蔥、海苔），但我覺得甜的原味最經典。這是 鹿港必吃 的零嘴首選，便宜又好吃，買回家當伴手禮或自己解饞都超棒！看電視配茶，一不小心半包就沒了。實用資訊：
- 推薦店家： 「鹿港老街」 上很多現場製作的老店 (如「榮芳餅行」、榮記等)、「榮興餅舖」。
- 地址： 主要集中在老街區（瑤林街、埔頭街一帶），走幾步就有一家現烤的。
- 價格區間： 一包約 NT$50 - NT$100 (通常10片裝)。
- 必點選單： 原味麥芽牛舌餅 (建議買現烤的，溫熱吃最棒！)。喜歡鹹的再試蔥或海苔。
【鹿港必吃十味終極清單 & 懶人包】
| 美食名稱 | 類別 | 特色關鍵字 | 推薦店家舉例 | 適合時段 | 個人推薦指數 | 備註 (個人碎念) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 蝦猴酥 | 炸物/海鮮 | 季節限定、獨特鮮脆 | 巷口小攤、市場周邊 | 下午茶 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (驚喜) | 敢嘗試才有驚喜！ |
| 麵線糊 | 湯品/主食 | 清湯肉燥、古早靈魂 | 王罔、蚯蚓龍山 | 早餐 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (必吃) | 鹿港早餐代表！ |
| 蚵仔煎 | 煎料理 | 大顆飽滿、鮮甜爆漿 | 廟口廣場、第一市場 | 午餐、點心 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 海味十足！ |
| 水晶餃/肉圓 | 點心 | Q彈晶皮、獨特口感 | 發記(早上)、老全 | 早點心 | ⭐⭐⭐⭐ | 愛QQ口感必試，肉圓偏鹹 |
| 肉包 | 點心 | 老麵噴汁、雙雄爭霸 | 阿振、老龍師 | 早餐、點心 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 伴手禮首選，個人愛老龍師 |
| 蚵嗲 | 炸物/海鮮 | 海派鮮蚵、酥脆韭菜 | 市場周邊、廟口攤車 | 點心 | ⭐⭐⭐⭐ | 海味炸彈，小心燙！ |
| 粉粿冰 | 甜點 | 手工Q軟、天然梔香 | 發記(下午)、市場攤 | 下午茶 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (清涼) | 夏日救星，天然好滋味 |
| 豬油荖/麻荖 | 零食 | 古早酥脆、懷舊甜香 | 鄭玉珍、玉珍齋 | 零食、伴手禮 | ⭐⭐⭐ | 長輩愛，年輕人可能無感 |
| 鳳眼糕 | 茶點 | 百年工藝、入口即化 | 鄭玉珍、玉珍齋 | 茶點、伴手禮 | ⭐⭐⭐⭐ (文化) | 吃的是文化與細膩，清淡高雅 |
| 牛舌餅 | 零食 | 薄脆涮嘴、鹹甜交織 | 老街現烤店 (榮記等) | 零食、伴手禮 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 便宜好吃，停不下來！ 買現烤的！ |
(小提醒：推薦指數純屬個人主觀感受，食物喜好本來就很個人化喔！)
【吃貨的真心話時間】
講了這麼多 鹿港必吃，其實鹿港還有很多寶藏小吃藏在巷弄裡，像鹹蛋糕、芋丸、豬血麵線...等等，胃容量夠大的朋友可以繼續挖寶！我覺得鹿港最迷人的地方，就是這些小吃很多都還保有傳統的手作精神，用料實在，價格也不算太貴（當然觀光區某些名店例外啦）。不過要注意！有些名店（特別是包子、麵線糊）人潮真的多到爆炸，排隊時間要有心理準備。 我自己會儘量避開假日尖峰時段，平日早上去吃麵線糊、買包子，舒服很多。還有啊，很多老店下午就休息了，行程要安排好，別撲空！像上次專程下午去找水晶餃，結果人家只賣早上，殘念...
【Q&A 快速解惑】
- Q：去鹿港吃美食，交通怎麼安排最方便？
A：鹿港老街區不大，這些 鹿港必吃 的美食點其實很集中（天后宮、第一市場、老街周邊），步行是最好的方式！ 開車的話要找停車場（假日難），騎機車相對方便些。搭大眾運輸可在彰化火車站轉搭彰化客運往鹿港的班車。 - Q：預算有限，最推薦優先吃哪幾樣？
A：如果只能選三樣，我的 鹿港必吃 優先名單是：1. 麵線糊（王罔或蚯蚓龍山）（體驗在地靈魂）、2. 蚵仔煎（廟口廣場）（感受海港鮮味）、3. 現烤牛舌餅（老街現場買）（便宜涮嘴伴手禮）。蝦猴酥若有緣遇到，強烈建議試試！ - Q：想買伴手禮，除了吃的還有推薦的嗎？
A：當然有！鹿港的傳統工藝很厲害，像手工燈籠、木雕、錫器、傳統繡花鞋都很精緻。天后宮周邊、老街（特別是瑤林街、埔頭街）有很多特色小店可以逛。吃的話，肉包、鳳眼糕、牛舌餅、傳統糕餅（豬油荖、口酥餅）都是熱門選擇。