身為一個血液裡流淌著醬油膏與辣椒醬、生命意義在於追逐鍋氣的人，我的人生樂趣就是鑽進那些充滿煙火氣的地方。你說那些光鮮亮麗的百貨美食街？拜託，對我來說太人工了啦！（雖然冷氣很涼是真的）真正能讓我的美食雷達瘋狂作響的，永遠是那些藏在巷弄裡、飄散著真實生活氣息的傳統市場。說到這個，不得不提那個讓我魂牽夢縈、每次去臺北都覺得不去就渾身不對勁的寶藏地——新興市場！它絕對不是那種觀光客擠爆的熱點，但相信我，這裡的「巷仔內」美味，絕對值得你專程跑一趟！為什麼說它是新興市場裡的隱藏版王者？跟著我這個老饕的腳步就對了！
交通＆停車場：出發前必看懶人包
講到去傳統市場，最怕什麼？第一怕找不到路，第二怕車子沒處停！新興市場在這方面算是相當友善了，對開車族來說，絕對是個好訊息（不像有些市場，繞到天荒地老還找不到車位，氣死）。
| 停車場名稱 | 距離市場入口 | 計費方式 | 我的停車經驗談 |
|---|---|---|---|
| 信義新天地停車場 (鄰近百貨) |
步行約5-7分鐘 | 平日 $60/hr, 假日 $80/hr (消費可折抵) |
位置較多，假日早點來還有位，消費折抵要看百貨規則有點小麻煩，但環境乾淨。 |
| 松德路路邊停車格 | 最近約3分鐘 | $20/h | 超難搶！ 尤其早上時段，完全靠運氣。週末不用想，幾乎沒機會。 |
| 虎林街黃昏市場旁 臨時停車場 |
步行約8-10分鐘 | 計次 $100/次 (時間有限制) |
適合停留時間不長的人，算下來比百貨便宜點，但走路有點小遠，提重物會想哭。 |
至於大眾運輸就更方便了，懶得開車或怕麻煩的朋友看這邊：
- 捷運： 搭到板南線的「後山埤站」，從1號出口出來，過個馬路，沿著中坡北路直走，大概10分鐘左右就會看到市場入口了。路很直，不會迷路，放心。記得穿好走的鞋！
- 公車： 附近公車站很多，「永吉國小」、「永吉路口」、「興雅國中」站都算近，下車走個5-10分鐘差不多。用手機查一下很方便。
老實說，我個人偏好搭捷運來，後山埤站走過來當熱身，買完吃飽再走回去消化，剛剛好。開車的話，除非要採買一大堆東西，否則找車位的時間有時候都夠我吃一輪了！這就是為什麼我特別喜歡新興市場的便利性。
營業時間：挑對時間，美味加倍！
誒，這點太重要了！想吃到最新鮮、最多選擇的攤位，絕對要搞懂它的營業時間，不然撲空真的會很想捶心肝。根據我無數次踩點（和撲空）的經驗：
- 早市精華時段： 真正的黃金時間是 早上 06：30 到 中午 12：00。
特別是 07：00 - 10：00 這段，生鮮蔬果魚肉攤位火力全開，熱食攤也大都開張了，人潮還不會多到爆炸（假日除外），逛起來最舒服。新鮮度也最高！喜歡買生鮮回家煮的，強烈建議這時段來掃貨。為什麼選新興市場買菜？品項齊全又新鮮啊！ - 下午＆黃昏市場： 中午過後，部分生鮮攤會開始收，但別失望！大約從 中午 12：00 到 傍晚 18：00（甚至有些到19：00），會轉換成另一種風貌。
很多超人氣的熟食、點心攤這時才開始營業，或是早上賣生食的攤位轉賣處理好的熟食、滷味。對下班族或懶得煮飯的人來說，這時段來買晚餐超方便。我覺得新興市場的下午場完全不輸早市，是另一種驚喜。 - 公休日： 大多數攤商 週一固定公休！週一公休！週一公休！很重要講三次！我曾經興沖沖週一跑去，結果吃了個閉門羹，那個鬱悶啊...
- 特別提醒：
- 假日（六日）： 人潮洶湧是必然的！尤其有名的攤位排隊排到天邊。優點是攤位開得最齊全，但要有心理準備會比較擠、比較吵。想吃熱門攤，早點來卡位是王道。
- 下雨天： 市場內部通道相對還好，但外圍一些露天或騎樓邊的攤位可能會受影響不開喔。天氣不好時可以先打聽一下目標攤位有沒有營業。
總之，一句話總結：想吃最新鮮生鮮、體驗市場活力首選早上；想輕鬆買熟食晚餐或避開人潮，下午來也不賴。避開週一就對了！瞭解新興市場的營業節奏，才能玩得盡興。
美食推薦：10攤不踩雷，跪著也要吃完的必吃名單！
1. 阿嬤的古早味碗粿
- 介紹： 這攤是我每次來的開場白！碗粿本體綿密到不行，重點是那個靈魂醬料——鹹香中帶點微甜的油膏，加上滿滿的菜脯和蒜泥，還有那塊滷到入味、肥瘦剛好的三層肉！簡單卻超級經典的古早味。市場裡碗粿攤好幾家，就這攤最深得我心。
啊...想到那醬汁就流口水了... - 地址： 新興市場 熟食區，大概在中段靠右的位置（認阿嬤就對了）。
- 營業時間： 早市 06：30 - 賣完為止 (通常中午前就沒了)，週一休。
- 價位： 碗粿 $35 / 碗。
2. 無名現沖牛肉湯 (超人氣！早來！)
- 介紹： 隱藏版王者！早上限定，晚來吃不到。老闆在市場角落一個小攤位，現場用滾燙高湯沖燙新鮮溫體牛肉片，肉片瞬間變成粉嫩嫩的夢幻色澤，湯頭清澈卻超級鮮甜，帶著濃濃的薑絲香氣。喝一口，全身都暖起來了！搭配一碗肉燥飯，絕配！
這湯頭真的會讓人想念...缺點就是太早收攤！ - 地址： 新興市場 生鮮區後段（靠近賣豬肉攤的轉角，有點隱密，認排隊人潮最快）。這攤真的沒招牌，靠熟客口耳相傳。
- 營業時間： 早市 06：00 - 大約 10：30 or 賣完為止 (強烈建議9點前去)。
- 價位： 牛肉湯 (小) $120, (大) $150；肉燥飯 $25。
價格稍高，但那個鮮度值得！
3. 老張蚵仔麵線
- 介紹： 喜歡濃稠系麵線的朋友別錯過！他們家的麵線勾芡恰到好處，不會水水的。大腸滷得軟嫩入味，蚵仔雖然不是巨無霸那種，但新鮮度夠，沒有惱人的腥味。蒜泥、烏醋、辣椒隨你加，味道層次很豐富。是那種吃完會想再來一碗的傳統好滋味。
喜歡多加點烏醋和辣椒，更夠味！ - 地址： 新興市場 熟食區前半段，靠近入口處不遠。
- 營業時間： 早市 07：00 - 中午約13：00，週一休。
- 價位： 蚵仔麵線 (小) $55, (大) $65；綜合麵線 (蚵仔+大腸) (小) $65, (大) $75。
4. 林記油飯 & 麻油雞
- 介紹： 冬天來新興市場絕對不能錯過這一味！麻油香氣濃到會勾人，雞肉給得很大方，燉煮得相當軟嫩，湯頭溫潤順口，喝下去整個身體都暖呼呼的。他們的油飯也很受歡迎，粒粒分明，用料實在（香菇、肉絲、蝦米），單吃或配麻油雞湯都很棒。
點一碗麻油雞加湯，再配一小碗油飯，完美組合！夏天吃會有點熱就是了... - 地址： 新興市場 熟食區中段，攤位招牌很明顯。
- 營業時間： 幾乎全年無休，早市開始營業到下午約16：00 (冬天生意更好)。
- 價位： 麻油雞 (含麵線或飯) $130 / 碗；油飯 (小) $40, (大) $55。
5. 真滋味手工水餃 (冷凍/現場吃)
- 介紹： 這攤厲害了！主打現場手工包製的水餃，皮Q餡飽滿。最推高麗菜豬肉和韭菜蝦仁口味。高麗菜豬肉清甜多汁；韭菜蝦仁是真的一整隻蝦仁在裡面！現場也可以點煮熟的，搭配他們自製的蒜蓉醬油，簡單好吃。常常看到阿姨們手沒停過地包。
買冷凍回家自己煮，品質很穩定。現場吃的話，搭配隔壁攤的酸辣湯超讚！這就是為什麼我覺得新興市場是寶庫，組合很多！ - 地址： 新興市場 熟食區與生鮮區交界處。
- 營業時間： 早市 07：00 - 下午約14：00，週一休。
- 價位： 水餃 (現場熟食) $7 / 顆；冷凍水餃 (包裝販售) 約 $200-$250 / 包 (看口味和數量)。
6. 阿珠姨的現炸蘿蔔糕 & 芋頭糕
- 介紹： 喜歡酥脆口感的人看過來！阿珠姨的蘿蔔糕和芋頭糕都是當天現做，現場切塊現炸。外皮炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡面卻還能保持軟綿濕潤的口感（蘿蔔糕）或綿密紮實的芋頭香氣（芋頭糕）。沾點特製甜甜的醬油膏，古早味十足。當點心或早餐都很滿足。
通常蘿蔔糕和芋頭糕各半，一次滿足兩種願望！ - 地址： 新興市場 熟食區側邊通道。
- 營業時間： 早市 06：30 - 賣完為止 (通常中午前)，週一休。
- 價位： 蘿蔔糕 / 芋頭糕 $40 / 份 (約5-6塊)。
7. 傳統豆花伯
- 介紹： 吃了鹹的，當然要來點甜的收尾！市場裡的傳統豆花攤，豆花本身綿密細緻，帶著濃濃的豆香味。糖水是傳統的焦糖風味，不會死甜。配料簡單但經典：軟Q的花生、粉圓，或是滑嫩的仙草。
點純豆花＋花生，最能吃出豆花香。夏天來一碗冰的，透心涼！這攤在新興市場屹立不搖，絕對有道理。 - 地址： 新興市場 熟食區尾段，靠近出口處（吃完剛好離開）。
- 營業時間： 早市 07：30 - 下午約14：00，週一休。
- 價位： 豆花 (任選1-2種料) $40 / 碗。
8. 中藥房旁的潤餅捲
- 介紹： 這攤潤餅捲位置有點妙，就在市場內一間中藥行旁邊的騎樓下。老闆娘手腳超俐落，餅皮是現做的，薄而有韌性。內餡超級豐富：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾、蛋酥、花生粉、香菜...塞得滿滿滿！重點是還有一味靈魂——滷肉！讓整個潤餅香氣大增，吃起來很有飽足感。
份量很大，女生可能吃一個就飽了。料多實在的代表！新興市場裡用料不手軟的典範。 - 地址： 新興市場 內部主要通道旁，鄰近一間老中藥行（問一下攤商都知道）。
- 營業時間： 早市 08：00 - 中午約13：00，週一休。
- 價位： 潤餅捲 $60 / 卷。
9. 下午限定！阿芬的炸物攤
- 介紹： 如果你下午才來新興市場，別錯過這攤！下午才開始營業的炸物攤選擇很多：炸得酥香的地瓜、芋頭，還有米糕、花枝丸、雞卷、蚵嗲、炸春捲等等。特別是他們的芋粿巧，外酥內軟，芋頭香氣濃鬱，是我的心頭好。買個綜合拼盤回家配電視超爽！
剛炸起來馬上吃最讚！帶回家用氣炸鍋或烤箱回烤也會脆。 - 地址： 新興市場 下午熟食區（靠近市場側邊入口）。
- 營業時間： 大約 下午 14：00 - 傍晚 18：30。
- 價位： 依品項而定，炸物單價約 $20 - $50 / 份。芋粿巧 $25 / 個。
10. 老攤青草茶
- 介紹： 市場逛累了、吃渴了，或是想消消暑氣，來杯傳統青草茶吧！這攤老攤賣的青草茶，顏色深褐，喝起來是天然的草本香氣，帶點微苦但回甘，感覺很退火。也有賣茅根茶、苦茶等。
喜歡甜的飲料的人可能會不習慣它的原味，但這就是天然的滋味啊！可以請老闆加點糖水調整。我覺得是新興市場裡最解膩的飲品。 - 地址： 新興市場 內部主要通道走到底，靠近生鮮區尾端。
- 營業時間： 早市 07：00 - 下午約15：00，週一休。
- 價位： 青草茶 (瓶) $50, (杯) $25。
新興市場必吃總整理 (懶人包)
- 早餐首選： 阿嬤碗粿、無名牛肉湯、阿珠姨炸蘿蔔糕芋頭糕。
- 正餐滿足： 老張蚵仔麵線、林記麻油雞＋油飯、真滋味水餃、中藥房旁潤餅捲。
- 點心解饞： 阿芬炸物攤 (下午)、傳統豆花伯。
- 飲料解渴： 老攤青草茶。
Q&A 時間 (大家常問的問題)
- Q：新興市場週一有開嗎？
A：大多數攤商週一固定公休！ 建議避開週一前往，以免撲空掃興。極少數下午熟食攤可能會開，但不保險。 - Q：裡面好停車嗎？
A：市場本身沒有專用停車場。鄰近的信義新天地百貨停車場、路邊停車格或虎林街臨時停車場是主要選擇。假日務必早到或考慮搭捷運（後山埤站）比較輕鬆。 - Q：市場建議逛多久？吃東西方便嗎？
A：如果認真逛生鮮＋品嚐熟食，建議抓 1.5 - 2.5 小時。熟食區有集中區域，但位置分散，邊逛邊吃或買到公共座位區（市場內或周邊公園）享用都很方便。記得帶點現金，很多攤只收現哦！