板橋火鍋吃到飽：精選麻辣和牛與平價鍋物推薦總覽

麻辣天后宮

板橋火鍋吃到飽的經典名店之一！每次想吃麻辣鍋又不想傷荷包太深，麻辣天后宮總是我的安全牌。

介紹：這家算是板橋火鍋吃到飽的老字號了，主打的就是那個香、麻、辣層次分明的麻辣湯頭，還有很佛心的海鮮供應。老闆對湯頭很堅持，聽說用了十多種中藥材去熬，喝起來不會死鹹或只有辣味，是真的有香氣。鴨血和豆腐是招牌，滷得超級入味，鴨血嫩到不行，豆腐吸飽湯汁，每次都要續好幾次。海鮮部分，白蝦補得很快，而且新鮮度在水準之上（以吃到飽來說），蛤蜊也算飽滿。他們的肉品屬於中規中矩，但搭配那個湯底就很好吃啦！醬料區選擇很多，還有滷肉飯可以挖，很臺很滿足。

地址：新北市板橋區中山路一段（就在捷運府中站旁邊巷子，走路3分鐘，超方便！）
營業時間：平日 11:30 - 15:00, 17:00 - 22:00；假日 11:00 - 22:00（中間不休息，假日真的很容易客滿）
價格區間：平日午餐 $549 / 晚餐及假日 $649（另加10%服務費），算是中價位但湯底真的很值。
必點選單：

• 麻辣鍋底： 這個不用說，必選！敢吃辣的建議中辣以上才過癮。重點是鴨血豆腐要一直續！
• 白蝦： 新鮮、剝殼容易，吃起來有甜味，是少數我會一直點的吃到飽蝦子。
• 滷大腸頭： 處理得很乾淨，丟進麻辣鍋煮到軟Q，超好吃。
• 油條： 麻辣鍋好朋友，吸湯汁一流！拿上來記得趕快下鍋，脆脆的最讚。

小缺點： 人多的時候，肉盤會等比較久一點點，環境聲音比較大，想要安靜聊天可能不適合。 上次帶怕辣的朋友來，結果他灌了五杯烏梅汁... 酸梅湯免費嗎？當然不是。

牛閣精緻鍋物

這家是肉肉控的天堂！想吃高品質牛肉又不想單點破產，這間 板橋火鍋吃到飽 絕對能滿足你。

介紹：牛閣走的是精緻路線，裝潢比一般吃到飽店有質感些，適合小聚餐。他們最大賣點就是肉！肉！肉！主打美國Prime等級的牛小排和雪花牛，油花分佈真的漂亮，涮個幾秒入口即化，那個肉香真的會讓人停不下來。最近還升級了，有提供澳洲和牛M7+等級的吃到飽選項（當然價格也往上跳）。海鮮部分也不馬虎，天使紅蝦、幹貝、鮑魚片都有，補貨速度也算快。湯底選擇多，昆布、麻辣、壽喜燒都不錯，但我覺得肉質這麼好，其實簡單的昆布湯底最能吃出原味。服務生收空盤很勤快，桌面不會堆得像戰場。

地址：新北市板橋區縣民大道二段（在板橋火車站環球購物中心裡面，吃完還可以逛街）
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00（百貨公司配合營業時間）
價格區間：分三個等級 - 經典$799 / 頂級$999 / 和牛饗宴$1299 （皆需+10%），強烈建議直上頂級或和牛才划算。
必點選單：

• 美國Prime牛小排： 油脂豐富均勻，口感軟嫩帶點嚼勁，肉香十足，必點！
• 澳洲和牛M7+ 板腱/霜降： 油花更細緻，真的像奶油一樣化開，點和牛方案就狂點這個！
• 手工花枝漿/蝦漿： 真材實料，吃得到塊狀花枝和蝦仁，很鮮甜。
• 天使紅蝦： 個頭不小，肉質緊實有彈性（但一次別煮太多，容易老）。

說真的，價位真的偏高，特別是加了服務費之後，但我每次想吃好肉犒賞自己時，還是會默默走進來... 荷包在哭泣。對了，蔬菜吧相對選擇較少，綠葉菜控可能會小失落。

鍋賣局百元鍋物

看名字就知道，這家是衝著CP值來的！板橋火鍋吃到飽要找超級平價的，鍋賣局絕對榜上有名。

介紹：這間完全就是學生和小資族的好朋友！價格超級親民，環境就是一般小火鍋店的熱鬧感。雖然主打"百元"，但他們的吃到飽方案還是要三百多啦，不過在現在這物價飛漲的年代，$299起就能吃到飽（看時段），真的很難找到對手了。肉品選擇比你想像的多，從基本的豬牛羊雞到培根牛、雪花豬都有，雖然肉質不能跟上面牛閣那種比，但以價位來說，我覺得合格了，涮壽喜燒鍋特別對味。火鍋料、青菜、飲料、冰淇淋、滷肉飯都是自取，選擇非常多樣，補貨也算勤快。熟食區有時會有炸物（像薯條、雞塊）或簡單炒飯炒麵，就是吃粗飽的概念。湯底選擇也多，個人喜歡麻辣和藥膳。

地址：新北市板橋區文化路一段（府中站附近，巷子進去）
營業時間：11:00 - 22:00（最後入場時間通常是21:00）
價格區間：平日午餐 $299 / 平日晚餐&假日 $339（均需+10%服務費） - 這價格在板橋火鍋吃到飽中簡直是清流！
必點選單：

• 壽喜燒湯底： 甜甜鹹鹹，搭配什麼肉都百搭，煮青菜也好吃。
• 雪花豬/培根牛： 油脂較豐富，在平價肉中口感相對好。
• 科學麵/王子麵： 吃到飽必備收尾，丟進壽喜燒鍋煮一下吸滿湯汁，完美！
• 滷肉飯： 他們的滷肉飯還不錯，肥瘦適中，常常忍不住就嗑了一碗...然後肉就吃不多了（囧）。

一分錢一分貨，肉質就是一般冷凍肉片水準，海鮮選擇很少（可能只有白蝦和蛤蜊），環境相對比較吵雜擁擠。但每次月底想大口吃肉又不想花大錢，這裡真的是救星！上次看到隔壁桌學生點了十盤肉，戰鬥力驚人。

涮樂和牛鍋物

想吃頂級和牛不用飛日本！這家算是板橋火鍋吃到飽中的高檔選手，主打日本A5和牛等級的享受。

介紹：涮樂在板橋開了之後，著實引起一陣轟動。裝潢明亮新穎，座位寬敞舒適。最大亮點就是它號稱提供日本A5級和牛吃到飽！那個油花分佈，真的像大理石紋路一樣漂亮。下鍋涮個3-5秒，沾點日式柑橘醋或一點點玫瑰鹽，入口即化，滿嘴都是濃鬱的油脂香氣，真的很過癮。除了頂級和牛，他們的美國牛（Prime等級）和伊比利豬也相當有水準。海鮮部分有提供豪華的海鮮船（需點特定方案），天使紅蝦、幹貝、生蠔、鮑魚片都給得很有誠意，新鮮度也不錯。飲料吧有氣泡飲料機、果汁，還有很受歡迎的沖繩黑糖珍珠奶茶（無限喝！）。冰淇淋是明治的，口味多種。湯底推薦昆布或壽喜燒，才能不搶和牛風采。

地址：新北市板橋區新站路（一樣位於板橋車站環球商圈，交通超便利）
營業時間：週一至週五 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00；週六日及例假日 11:00 - 22:00
價格區間：有三種方案 - 極上豬牛 $799 / 嚴選海陸 $999 / 和牛海陸 $1299 （均需+10%）。想吃到日本A5和牛就要點最貴的方案。
必點選單：

• 日本A5黑毛和牛： 絕對的主角！油脂豐潤，入口即溶的極致體驗（但吃多容易膩，適量點）。
• 天使紅蝦： 個頭大，肉質飽滿鮮甜（記得別煮過頭）。
• 沖繩黑糖珍珠奶茶： 沒想到火鍋店的飲料這麼強，黑糖香濃，珍珠Q彈，必喝！
• 幹貝： 新鮮生食級幹貝，稍微涮一下就很美味。

價位非常高，特別是加完服務費後。日本A5和牛雖然美味，但吃到第三四盤就會開始覺得有點負擔（太油了）。點餐採用手機掃QR code下單，但人多時系統有時會卡卡的，送單後要等一陣子肉才來。 上次請服務生加湯，等得有點久... 不過那個和牛入口的瞬間，還是覺得錢錢沒有不見。板橋火鍋吃到飽要吃到頂級和牛，這裡確實是選擇之一。

千葉火鍋

老牌連鎖吃到飽霸主，板橋也有據點！想吃火鍋又同時想吃遍各種熟食，千葉絕對能滿足你。

介紹：千葉在吃到飽界屹立不搖不是沒原因的！它就是選擇爆炸多，很適合聚餐，尤其是有長輩或小孩，或是那種什麼都想吃一點的朋友。火鍋部分，湯底選擇多，基本款都有。肉品種類也多，牛羊豬雞鴨都有，品質也是中規中矩。但千葉最強的絕對不是肉，而是它的超級豐富自助吧！熟食區超級強大，炸雞、薯條、炸魚、披薩、炒飯炒麵、港式點心（燒賣、鳳爪）、熱炒青菜... 常常多到讓人忘記自己是來吃火鍋的。沙拉吧種類豐富新鮮，還有滷味、關東煮。甜品區有蛋糕、布丁、愛玉、豆花。飲料除了汽水機，還有果汁、咖啡機、甚至霜淇淋機（有時還有巧克力噴泉！）。冰淇淋品牌通常是卡比索或明治。

地址：新北市板橋區南雅南路一段（靠近南雅夜市，吃完還可以去逛）
營業時間：平日 11:00 - 16:00, 17:00 - 22:00；假日 10:30 - 22:00 （中間不休息）
價格區間：平日午餐 $459 / 平日晚餐&假日 $519 （均需+10%服務費）
必點選單：其實火鍋肉隨意點... 重點在掃蕩自助吧！

• 熟食區炸物： 觀察一下哪個是新炸出來的，趁熱吃最讚（尤其是炸雞）。
• 現切水果： 他們的西瓜、鳳梨通常很甜，品質不錯。
• 沙拉吧： 菜種多且新鮮，調料齊全，開胃或解膩都好。
• 霜淇淋： 自己擠很有趣，口味通常有綜合、巧克力、草莓。

坦白說，千葉的肉質和湯頭就...一般般，沒有特別驚豔，但勝在選擇多樣性和那個強大的自助吧。環境很大，但尖峰時間人真的爆炸多，會顯得比較吵雜擁擠，取餐也要排隊。對於追求「精緻火鍋體驗」的人可能不適合，但對於想吃得多元、熱鬧、或是戰鬥力很強什麼都想吃的人來說，千葉依然是 板橋火鍋吃到飽 的經典安全牌。上次帶我媽去，她光吃熟食和水果就飽了...

馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋

說到連鎖麻辣鍋吃到飽，馬辣絕對是名單上的固定班底。板橋的分店也是人氣強強滾。

介紹：馬辣在臺北名氣響亮，板橋店也維持一貫水準。最大的賣點，無疑是那多達16種口味的哈根達斯（Häagen-Dazs）和莫凡彼（Mövenpick）冰淇淋無限供應！這對甜點控來說簡直是天堂。湯底方面，麻辣鍋和花雕雞鍋是招牌。麻辣鍋屬於比較溫和、大眾能接受的香麻路線，不會嗆辣到受不了，鴨血豆腐也滷得入味。肉品選擇非常多，從基本的安格斯黑牛、雪花牛、梅花豬，到櫻桃鴨、小羔羊都有，品質在水準之上，尤其是安格斯黑牛，油花不錯，口感軟嫩。海鮮種類也不少，草蝦、白蝦、蛤蜊、鯛魚片、曼波魚皮... 補給速度蠻快的。飲料區有罐裝汽水、果汁、茶類，還有啤酒喝到飽（需點特定方案），另外也有現榨果汁（西瓜汁之類）。醬料區選擇豐富，還有滷肉飯和麻辣鴨血豆腐可以自取。

地址：新北市板橋區中山路一段（靠近捷運府中站）
營業時間：週一至週五 11:30 - 15:00, 17:00 - 01:00；週六日及例假日 11:00 - 01:00（營業到凌晨！適合夜貓族）
價格區間：分為經典、頂級、豪華三種方案，價格大約落在 $600 - $800 +10% 之間（看時段和方案），價格在板橋火鍋吃到飽中屬中上。
必點選單：

• 麻辣鍋 + 花雕雞鍋： 經典鴛鴦搭配！麻辣涮肉，花雕雞鍋喝湯吃雞肉（雞肉很嫩，酒香足）。
• 安格斯黑牛： 肉質穩定，油花適中，涮麻辣鍋很對味。
• 哈根達斯/莫凡彼冰淇淋： 重點！ 各種口味挖好挖滿，記得留胃給它！特別推薦草莓起司蛋糕、抹茶口味。
• 滷味（麻辣鴨血豆腐）： 自助區就有，隨時可以拿，入味好吃。

尖峰時段人潮洶湧，非常熱鬧（也就是很吵），取餐區有時要排隊。價格不算便宜，但考慮到冰淇淋品牌和整體食材豐富度，還能接受。如果你是個 「沒有哈根達斯的吃到飽就不算吃到飽」的人，那板橋火鍋吃到飽選馬辣就對了。上次跟朋友比賽誰吃的冰淇淋球多... 結果兩人都投降。

小蒙牛頂級麻辣養生鍋

如果你愛麻辣鍋但又不耐太辣，或是喜歡溫和藥膳香氣，小蒙牛會是你的好選擇。

介紹：小蒙牛主打的是蒙古養生鍋底，白湯是用多種中藥材和溫補食材熬製，喝起來溫潤順口，帶有特殊的香氣（有些人說是孜然香，但我覺得是綜合香料味），完全不辣，很適合不敢吃辣或想喝湯的人。麻辣鍋則屬於溫和型，麻度香氣大於辣度，是比較好入口的那種。肉品方面，小蒙牛的肉質普遍評價不錯，特別是牛五花和雪花羊，油脂豐富，涮麻辣鍋或白鍋都好吃。海鮮基本款如白蝦、鯛魚片、蛤蜊也都有供應。冰淇淋是明治的品牌，口味約6-8種。飲料有汽水機、烏梅汁（解膩良伴）、咖啡等。醬料區比較特別，因為湯底本身味道濃，他們會建議你不需要沾太多醬，提供的是比較清爽的日式醬油搭配蘿蔔泥、蔥花等。

地址：新北市板橋區新府路（也是在板橋車站環球購物中心內）
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00（配合百貨公司時間）
價格區間：午餐時段 $599 / 晚餐及假日 $699（均需+10%服務費）
必點選單：

• 蒙古養生鍋底： 一定要試試看！溫潤香醇，涮肉片、煮蔬菜、喝湯都很棒。
• 牛五花： 油脂豐厚，在養生白鍋裡涮一下，肉香搭配湯頭的香氣很特別。
• 手工綜合丸： 花枝丸、鮮蝦丸等，真材實料，口感彈牙。
• 老油條： 下麻辣鍋吸湯汁，經典吃法。

有些人可能會覺得養生白鍋的香料味太重或不習慣（像我有個朋友就完全無法接受），麻辣鍋對嗜辣者來說可能不夠過癮。自助吧的選擇沒有千葉或馬辣那麼多元複雜，相對精簡一些。但整體環境舒適度不錯，服務也OK。板橋火鍋吃到飽想走養生溫和路線，或者帶長輩來，小蒙牛是個穩當的選擇。上次點了白鍋煮高麗菜，意外地超級鮮甜... 湯頭果然有魔力。

肉多多火鍋

店名就告訴你重點在哪裡了！肉控、大胃王請注意！這家在板橋火鍋吃到飽中，絕對是肉量擔當。

介紹：肉多多雖然也有單點鍋，但他們的吃到飽方案才是真正展現品牌精神。一入座，服務生就會問你要不要先來個「暴龍盤」！這盤一上來真的會嚇到，堆得像小山一樣高的肉片（通常是牛豬雞組合），視覺效果滿分，拍照打卡必備。當然，重點是之後你可以繼續狂點各種肉品，想吃多少點多少，服務生不會給你臉色看（這點很棒）。肉品種類算多，從基本的培根牛、梅花豬、嫩雞柳，到霜降牛、松阪豬都有。雖然不是頂級肉，但在吃到飽中算有誠意，品質穩定。湯底選擇也多，個人推薦爆炒招牌石頭鍋（會先幫你炒香）或麻辣鍋。自助吧有基本的火鍋料、青菜、飲料、冰淇淋（通常是杜老爺或客惟您），還有古早味肉燥飯。醬料區很齊全。

地址：新北市板橋區文化路一段（靠近捷運新埔站）
營業時間：週一至週日 11:00 - 02:00（凌晨！宵夜場的好夥伴）
價格區間：平日午餐 $499 / 平日晚餐&假日 $569（均需+10%服務費） - 以肉量來說，這個價格很可以！
必點選單：

• 暴龍盤： 先來一盤拍照兼開胃！氣勢不能輸。
• 招牌石頭鍋底： 服務生會在桌邊爆炒洋蔥、蒜、肉片，香氣爆棚後再加湯，煮什麼都好吃。
• 霜降牛/松阪豬： 在吃到飽肉品中算等級較好的選擇，口感較佳。
• 肉燥飯： 他們的古早味肉燥意外地不錯，肥瘦適中，鹹香下飯。

海鮮選擇相對普通，就是基本款。自助吧的豐富度比不上千葉那種巨無霸等級。環境就是熱鬧的火鍋店氛圍，座位間距不算寬敞。但對於單純想「狂吃肉、吃到爽」的人來說，肉多多在 板橋火鍋吃到飽 中的定位非常明確，而且價格合理。上次挑戰三盤暴龍盤... 結果陣亡在第二盤。戰鬥力有待加強。

狂一鍋

喜歡臺式熱炒風味融入火鍋嗎？狂一鍋把熱炒店的鑊氣直接搬進火鍋裡！

介紹：狂一鍋的特色在於它的臺式爆炒湯底，這是其他 板橋火鍋吃到飽 比較少見的。店員會直接在桌邊用石頭鍋爆炒辛香料，再加入主食材（如排骨酥、生炒花枝、剝皮辣椒雞等）拌炒，香氣四溢，最後才加入高湯。整個過程超有儀式感，香氣也真的逼人！湯頭喝起來濃鬱夠味，非常有特色。肉品部分屬於中規中矩，但搭配這些重口味的湯底就很加分。自助吧有常見的火鍋料、蔬菜、飲料、冰淇淋（品牌不定）。醬料區也很豐富。整體風格年輕熱鬧。

地址：新北市板橋區實踐路（靠近板橋亞東醫院站）
營業時間：平日 11:30 - 15:00, 17:00 - 22:30；週六日 11:30 - 22:30
價格區間：平日午餐 $399 / 平日晚餐&假日 $459（均需+10%服務費） - 以特色湯底來說，價格很親民！
必點選單：

• 生炒花枝鍋： 桌邊爆炒花枝、洋蔥、蒜、辣椒，香氣超足，湯頭鮮香帶點微辣，涮海鮮或肉都好吃。
• 功夫排骨酥鍋： 先炒香排骨酥，再加入高湯，湯頭有濃鬱的胡椒香和炸排骨的香氣，排骨酥本身也好吃。
• 燒酒蝦蝦鍋： 加入米酒和藥材爆炒蝦子，酒香濃鬱（會滾煮讓酒精揮發），適合愛酒香的人。
• 滷肉飯： 搭配濃湯火鍋，來碗滷肉飯很對味。

湯底口味偏重偏鹹，吃到後面可能需要加湯稀釋。肉品和海鮮的選擇與品質算是普通，亮點還是在湯頭本身的風味。座位不算特別寬敞。但如果你想在 板橋火鍋吃到飽 中體驗不一樣的「臺味」鍋物，狂一鍋的爆炒湯底絕對值得一試！上次點生炒花枝鍋，那個香氣讓隔壁桌一直往我們這邊看...

涮乃葉

喜歡吃菜？追求清爽？涮乃葉是日式涮涮鍋的代表，在 板橋火鍋吃到飽 中走健康清爽路線。

介紹：涮乃葉是日本來的品牌，風格很日式簡約，環境乾淨舒適。最大特色是它的野菜放題（蔬菜無限供應）！蔬菜吧種類超級多，而且非常新鮮乾淨，除了常見的高麗菜、青江菜、大陸妹，還有水蓮、菠菜、南瓜、玉米筍、各種菇類（金針菇、杏鮑菇、香菇等），甚至有多種少見的野菜（像是山茼蒿、芝麻葉），處理得都很乾淨漂亮。對於愛吃菜的人來說，這裡是天堂。湯底主打清爽的日式昆布鍋，或帶點甜味的壽喜燒鍋，能帶出食材原味。肉品提供國產豬肉和美國牛肉，屬於基本款，但品質新鮮。他們的自製咖哩醬非常有名，很多人會在白飯淋上咖哩醬變成咖哩飯，濃鬱好吃！甜點部分有蕨餅和霜淇淋（口味常更換）。飲料有汽水、果汁、咖啡和煎茶。

地址：新北市板橋區縣民大道二段（板橋車站環球購物中心內）
營業時間：週一至週日 11:00 - 22:00（配合百貨時間）
價格區間：分為兩種方案 - 豬雞方案 $378 / 牛豬雞方案 $438（均需+10%服務費） - 這價格在板橋火鍋吃到飽中簡直是清流！ (限時段，通常是午餐或下午茶時段)
必點選單：

• 各種新鮮野菜： 這是重點！請盡情享用那乾淨豐富的蔬菜吧。特別推薦水蓮、各種菇類。
• 日式咖哩醬 + 白飯： 他們的咖哩是必吃！濃鬱香甜，淋在白飯上超罪惡但停不下來。
• 國產梅花豬/里肌豬： 品質穩定，涮昆布鍋或壽喜燒都好吃。
• 霜淇淋： 通常是牛奶或綜合口味，飯後完美收尾。

肉品選擇較少，等級也比較基本，對於肉食怪來說可能不夠過癮。海鮮選擇很少或幾乎沒有。想吃澎湃海鮮或頂級肉品的可以跳過。但如果你是想吃頓「清爽無負擔」、「蔬菜吃到飽」的火鍋，或者預算有限，涮乃葉是 板橋火鍋吃到飽 中很棒的健康選擇！上次去專攻野菜和咖哩飯，結果肉只點了兩盤... 老闆應該很開心？

加分100%浜中特選昆布鍋物

名字有點長，但這家是平價小火鍋轉型吃到飽成功的例子！在板橋火鍋吃到飽中CP值頗高。

介紹：加分原本是以$200多單點鍋物起家，後來在特定分店推出吃到飽方案，板橋也有！裝潢是明亮年輕的風格。吃到飽方案價格非常親民，但內容不含糊。湯底選擇不少，招牌是昆布鍋和麻辣鍋（可做鴛鴦）。肉品選擇大約7-8種，包括牛五花、雪花牛、梅花豬、雞腿肉等，還有海鮮盤（白蝦、蛤蜊、鯛魚片）可以點。雖然不是高檔肉，但以價位來說，品質算OK了。自助吧有常見的火鍋料、青菜（種類也不少）、飲料（汽水機、冰沙）、冰淇淋（品牌通常是泰國明果或杜老爺），還有滷肉飯、咖哩飯吃到飽！他們的咖哩醬也不錯吃。醬料區齊全。

地址：新北市板橋區中山路一段（府中站附近）
營業時間：平日 11:30 - 15:00, 17:00 - 22:00；週六日 11:30 - 22:00
價格區間：平日午餐 $349 / 平日晚餐&假日 $399（均需+10%服務費） - 這價格在板橋火鍋吃到飽中非常少見！
必點選單：

• 昆布鍋 + 麻辣鍋： 基本款鴛鴦組合，適合大眾口味。
• 牛五花/雪花牛： 油脂較豐富的肉片，涮起來比較不柴。
• 咖哩飯： 記得挖一碗來配，他們的咖哩也不輸涮乃葉太多。
• 海鮮盤： 記得點來均衡一下（雖然是基本款）。

肉質就是一般冷凍肉片，不要期待太高。用餐空間相對擁擠，尤其尖峰時間。海鮮盤的份量不多，蝦子個頭也小。但看在$300多就能吃到飽（還有滷肉飯、咖哩飯），實在沒什麼好挑剔了。對於預算超級有限，又想大口吃火鍋料、喝飲料吃到飽的學生族來說，加分的 板橋火鍋吃到飽 方案真的很加分！上次晚餐時段去，$399+10%... 光是肉就點了8盤，老闆會不會賠錢啊？