湖口餐廳：精選平價與高階美食推薦及覓食小撇步

這家絕對是湖口名氣響噹噹的老招牌！每次來，幾乎都是客滿狀態。他們的招牌滿漢牛肉麵，湯頭濃鬱帶點微微的中藥香，卻不死鹹，喝起來很順口。牛肉燉得軟爛入味，牛筋更是入口即化，份量給得也大方。最特別的是，店內有免費供應的豆花！滑嫩微甜，吃完重口味的牛肉麵來一碗，超級解膩。滷味也是很多人桌上的標配，尤其大腸頭，處理得很乾淨，滷得夠味又有嚼勁。不過，假日人真的爆多，要有排隊的心理準備（有時排半小時跑不掉），而且環境就是標準的熱鬧麵店，喜歡安靜的可能有點吃力。但為了那碗麵和豆花，我覺得值得！想體驗在地超人氣的湖口餐廳，老皮是首選。

別被「早餐」兩字騙了，這家開在老街裡的古早味麵店，早上中午都適合來吃。乾麵是那種簡單卻迷人的滋味，油蔥酥、豬油香氣撲鼻，麵條煮得恰到好處，不會太爛。強烈建議一定要加他們的辣椒醬（自製的，很香，辣度中等），風味瞬間提升一個層次！餛飩湯的湯頭清爽，餛飩個頭不大但肉餡新鮮紮實。小菜如油豆腐、滷蛋，都是滷得透透的，配麵吃很搭。價格超級親民，兩個人一百出頭就能吃得很滿足。環境就是非常傳統的老店，沒什麼裝潢，但那股濃濃的人情味和懷舊氛圍，是連鎖店模仿不來的。缺點就是座位少，動作要快，而且只開到下午一點左右。湖口餐廳中尋找純粹古早味的代表。

雖然是連鎖店，但湖口這家分店的水準我覺得很穩定，用餐環境也比一般小吃店舒服寬敞許多。他們家的「葫瓜水餃」是招牌，清甜的葫瓜絲配上豬肉餡，吃起來多汁又爽口，一點都不膩，我每次來幾乎都會點一盤 (15顆起跳)。蔥油餅煎得外酥內軟，蔥香十足。牛肉捲餅也做得不錯，餅皮酥脆，牛肉片和甜麵醬搭配得宜。酸辣湯料多實在，勾芡不會過重。整體來說，口味偏向大眾化，不太會踩雷，選擇也多樣，很適閤家庭聚餐或想吃點北方麵點的時候。價格算是中等偏平實。不過，有時候人多的時候，服務可能會稍微跟不上，需要點耐心。湖口餐廳裡兼具品質與舒適度的麵食選擇。

這家是道地的臺式早午餐！鹹粥湯底鮮美，米粒煮得恰到好處，不會太糊，裡面有肉末、筍絲、香菇等配料，一碗下肚暖胃又滿足。但真正讓它聲名大噪的，是琳瑯滿目的炸物！紅燒肉肥瘦適中，外皮炸得酥脆，肉質軟嫩多汁，是我心中的必點第一名！蚵仔酥新鮮肥美，裹粉薄脆；炸豆腐外酥內嫩，沾點醬油膏就很好吃。價格非常實惠，點一大桌炸物配鹹粥，人均可能還不到兩百。缺點是環境比較傳統市場風（就在市場邊），夏天會有點熱，座位也比較擁擠。而且炸物是現點現炸，尖峰時段等比較久（但值得等！）。體驗湖口餐廳裡充滿活力的傳統臺式早餐。

這家店相對低調，但口味真的很不錯。牛肉麵的湯頭是紅燒路線，濃鬱香醇，帶點微微的辣度（可調整），喝起來很過癮。牛肉和牛筋都給得很大塊，燉煮得軟爛入味，特別是牛筋，膠質感滿滿。麵條有粗細可選，我個人偏好粗麵，比較有嚼勁。水餃也是招牌，皮Q餡飽滿，高麗菜豬肉餡清甜多汁，一顆$6元雖然不算最便宜，但個頭大、用料實在，值得。店內環境乾淨簡單，老闆態度親切。價格在湖口牛肉麵界算是合理。不過，選擇性相對沒那麼多，主要就是牛肉麵和水餃為主。湖口餐廳中專注做好牛肉麵與水餃的實力派。

在新竹地區頗具知名度的連鎖義式餐廳，湖口店的空間寬敞舒適，裝潢帶有歐式鄉村風情，非常適合情侶約會或家庭慶生。餐點選擇豐富，從經典義大利麵、燉飯到排餐都有。我個人很愛他們的「松露野菇燉飯」，米粒保有口感（Al Dente），松露香氣濃鬱但不嗆鼻，野菇份量多，整體風味平衡得很好。「香煎幹貝海膽醬義大利麵」也是人氣款，幹貝煎得表面焦香、內裡軟嫩，海膽醬汁濃鬱鮮美，搭配彈牙的麵條，層次豐富。排餐如「爐烤脆皮豬腳」份量十足，皮脆肉嫩，搭配酸菜很解膩。服務有一定水準。價格雖屬中高，但以用餐環境、餐點品質和份量來說，我覺得合理，算是湖口餐廳中西料理的指標選擇之一。建議假日務必訂位。

這家是湖口少數主打日式無選單料理的高階餐廳。餐廳氛圍寧靜雅緻，板前座位可以欣賞師傅手藝（也有包廂）。食材選用講究當季新鮮貨，海鮮類尤其突出，像日本進口的生魚片、活體海鮮等。師傅會根據預算和當天進貨，設計整套包含前菜、刺身、烤物、炸物、煮物、食事（壽司或飯類）、湯品到甜品的套餐。我吃過$1680的套餐，印象深刻的有細緻的胡麻豆腐、油脂豐美的日本青甘生魚片、烤得恰到好處的午魚一夜幹、以及手作的黑糖葛切甜點。整體調味偏向凸顯食材原味，不會過度花俏，吃得出師傅的功底。服務細緻貼心。價格不斐，但非常適合追求精緻日料體驗或重要場合慶祝。湖口餐廳中的頂級日料代表，儀式感滿分。務必提前預約並告知預算。

王品集團旗下的和風創作料理，品質穩定、服務周到是其最大優勢。經典套餐包含沙拉、前菜、湯品、主餐、和食、甜點、飲料，選擇豐富，飽足感十足。我特別喜歡他們的開胃小品「醬烤杏鮑菇」，醬汁香甜入味；「桑椹醋汁」酸甜清爽，可以無限續加，非常解膩。主餐的「香蒜瓦片牛肉」是招牌，牛肉軟嫩多汁，搭配炸得酥脆的蒜片一起吃，風味絕佳。副餐的「冷漬番茄」酸甜冰涼，每次都很期待。整體用餐環境舒適，服務人員訓練有素，態度親切。雖然是連鎖體系，但口味和服務維持得不錯，很適閤家族長輩聚餐或需要穩定品質的場合。套餐價格固定，加服務費後約$700左右。湖口餐廳中穩定安全的宴客選擇。

雖然是火鍋店，但鼎盛十里的質感、食材等級和服務，絕對夠格放入高階餐廳清單。裝潢氣派寬敞，帶點中式古典風。湯底選擇多，最推薦他們的「秘製麻辣鍋」，麻香溫順不嗆辣，鴨血和豆腐滷得極為入味，而且可以無限續加！食材品質是亮點，肉品選項從美國PRIME等級牛小排、雪花牛到日本A5和牛都有，海鮮如大草蝦、生食級幹貝等也新鮮。手工漿類如「手工蝦滑」、「手工花枝滑」真材實料，口感彈牙。菜盤份量足且以新鮮蔬菜為主。醬料區選擇豐富且乾淨。服務態度佳，加湯、收空盤都很勤快。價格當然比平價小火鍋高，但以提供的整體體驗（環境、食材、服務）來說，我覺得物有所值。很適合想吃精緻火鍋、重視用餐氛圍的時候。湖口餐廳頂級鍋物的首選。

想要近距離欣賞廚藝秀又想飽餐一頓，鐵板燒是很好的選擇。享廚在湖口算是評價不錯的中高價位鐵板燒。食材用料有一定水準，海鮮新鮮度高。我喜歡他們的「普羅旺斯雞排」，雞腿排煎得皮脆肉嫩多汁，搭配特調香料醬，風味獨特。「香煎北海道幹貝」個頭大，煎得表面金黃微焦，內裡保留鮮甜軟嫩。最後的「櫻花蝦炒飯」是鐵板燒的靈魂，炒得粒粒分明，鑊氣十足，櫻花蝦香氣撲鼻，每次都能吃光光。套餐的內容包含湯品、沙拉、主菜、海鮮、時蔬、炒飯、甜點等，相當完整。師傅會與客人互動，氣氛輕鬆。環境乾淨整潔。雖然價格不低（尤其高價位套餐），但整體體驗不錯。想在湖口餐廳享受互動式料理樂趣，這家值得考慮。