台中蛋糕店推薦：精選10間人氣蛋糕店懶人包與環境心得

嘿！人生最大樂趣除了騎車亂晃，就是鑽進巷弄裡尋找那些讓人眼睛一亮的甜點店。吃了這麼多年，踩過雷，也遇過真愛，今天就把我壓箱底的 臺中蛋糕店推薦 名單掏出來分享！不是那種網美打卡一次就好的店，而是我會一去再去，甚至願意專程帶朋友去「見證」的那種好味道。準備好你的甜點胃，跟著我這個老臺中的腳步，一起挖寶去！

為什麼看這篇？

因為網路上很多推薦文章，要嘛只推新開的網美店，要嘛只講老店，口味嘛…寫得都差不多，感覺很廣告（你懂的）。我這篇不一樣，是真正用「吃貨」的舌頭投票，有愛也有小吐槽，絕對真實體驗！尤其這次的 臺中蛋糕店推薦 清單，我可是絞盡腦汁，想把各種風格、預算、場合的需求都包進來。

先來個懶人包！臺中必吃蛋糕型別人氣王 (我心中排名)

(這個表是我每次朋友問「臺中哪種蛋糕好吃」時，腦袋裡自動跑出來的清單，常常變動啦！給大家參考個方向~)

來囉！深入我心坎的10間臺中蛋糕店推薦，詳細開箱！

1. 席瑪朵烘焙咖啡 Cimatto Bakery Café

介紹： 這間算是我的「法式甜點啟蒙店」之一。第一次踏進去，看到冷藏櫃裡那些像藝術品的小蛋糕，真的有被震懾到（然後荷包在哀嚎）。他們的甜點師傅功力深厚，用料非常講究，層次堆疊得很細膩。招牌的「柚香檸檬塔」是我的摯愛，酸度明亮卻不失優雅，塔皮酥香，上面的蛋白霜像雲朵一樣輕盈，每次吃都覺得值回票價。他們家馬卡龍也是數一數二的好吃，外殼酥、內餡濕潤飽滿，口味很多變。不過嘛，價格真的偏高，屬於「特別日子或犒賞自己」才會來吃的等級。算是 臺中蛋糕店推薦 名單裡精緻派的代表！如果你追求極致的法式體驗，這裡不會失望。(小聲說：他們的咖啡也很專業，值得一點)

2. 坂神本舖長崎蛋糕 (不是蜂蜜蛋糕喔！)

介紹： 講到臺中的經典古早味甜點，坂神絕對是傳奇！每次經過第二市場附近那間小小的本舖，遠遠就能聞到誘人的蛋香味，然後看到長長的人龍…沒錯，就是要排隊！他們的長崎蛋糕（俗稱蜂蜜蛋糕，但老闆堅持正名）外表樸實無華，就是那個經典的長方條，但切開的瞬間，那細密如絹絲般的組織、濕潤度恰到好處的口感，加上底部獨特的雙目糖顆粒（咬下去卡滋卡滋的驚喜感！），簡單卻讓人上癮。這絕對是 臺中蛋糕店推薦 給長輩或當伴手禮的安全牌首選，老少咸宜。價格也很親民，一條大概兩百多，CP值爆表！缺點嘛…就是常常要排隊，而且儲存期限短，要快點吃完（其實這點對吃貨來說不算缺點？）。

3. 旅禾泡芙之家 (審計店最可愛！)

介紹： 我知道！提到旅禾，大家第一個想到的肯定是它門口那堆巨大到不行的泡芙模型和超可愛的摩艾人像，超級好拍！但老實說，我一開始是衝著拍照去的，想說這種店大概就…嗯，你懂的。結果！他們的泡芙真的出乎意料地好吃耶！尤其是「鮮奶泡芙」，外皮是帶點酥脆感的菠蘿皮，內餡灌滿了冰涼香濃不膩口的卡士達鮮奶油，一口咬下去會爆漿，超滿足！而且一個才$35左右，CP值高到誇張。除了泡芙，他們的可頌、麵包也很多人推，價格都很可愛。審計店環境很有特色，很適合帶小朋友或跟朋友來吃下午茶兼拍照。雖然不是走精緻路線，但這種好吃又好玩的親民路線，絕對值得放進 臺中蛋糕店推薦 的清單裡，尤其是想吃簡單快樂甜點的時候。(私心推薦：伯爵茶泡芙口味也很讚！)

4. 小鳥松日式甜點 Kotoris

介紹： 愛吃日式戚風蛋糕、瑞士捲的朋友，這間位在模範街巷弄裡的「小鳥松」請務必筆記！店面小小的，很低調，但常常還沒開店就有人在排隊（尤其是週末）。他們家的蛋糕體真的是輕、柔、軟、綿的代表！空氣感十足，但又不會乾柴，濕潤度把握得剛剛好。「原味鮮奶油戚風」是基本款，但最能吃出功力，那鮮奶油打得輕盈不膩，和柔軟的蛋糕體絕配。「抹茶卷」是我的最愛，抹茶味濃鬱帶點微苦，是大人系的風味，裡面的紅豆餡也不會過甜，整體平衡感超棒。季節限定的水果卷也常常很厲害。缺點就是份量偏精緻（胃口大的可能覺得不夠過癮），還有…真的很難買！太晚去就只剩下空盤子對你笑。想吃道地日式風味蛋糕？這間是我的 臺中蛋糕店推薦 首選之一！

5. 法布甜 Fabulous Sweet (公益店比較大)

介紹： 法布甜在臺中有好幾間分店，我個人最常去公益路上的，空間比較寬敞舒服。他們家主打的是結合臺灣在地食材的法式甜點，很有創意！招牌中的招牌就是「法式鳳梨酥」，把傳統鳳梨酥做成馬卡龍的樣子，外殼酥脆，內餡是酸甜的土鳳梨餡，不會死甜，長輩接受度也很高，是很有特色的伴手禮。他們的常溫蛋糕，像費南雪、瑪德蓮，也做得相當有水準，口味多樣（柚子、鐵觀音的都好吃）。冷藏蛋糕部分，水果塔類很新鮮，視覺效果也很好。我覺得法布甜是介於精緻法式與大眾口味之間，取得不錯平衡的店，帶外地朋友來不太會踩雷。喜歡嚐鮮、想找好看又好吃的伴手禮，這間 臺中蛋糕店推薦 給你！

6. 偷偷 Toutou Cuisine (記得預約！)

介紹： 這間！這間很特別！它藏在北區的住宅區巷子裡，而且是採完全預約制的甜點工作室，沒有招牌，超級低調。老闆孃的手藝真的沒話說，尤其是「巧克力」相關的品項，簡直是神級！他們的「經典巧克力蛋糕」，看起來黑嘛嘛一團很低調，但一口吃下去…我的天！濃鬱、深邃、苦甜平衡得無懈可擊，口感濕潤綿密到不行，巧克力香氣在嘴裡久久不散，巧克力控絕對會感動！其他品項像檸檬塔、水果戚風也都維持高水準。不過，因為是工作室形式，位置很少（大概不到10個），一定要提早預約。價格不便宜，但那份專注和品質，我覺得值得。適合想安安靜靜享受頂級甜點、追求味蕾震撼的人。這間是我壓箱底的 臺中蛋糕店推薦，給識貨的內行人！

7. 旅人咖啡 Traveler Cafe (火車站附近那間氛圍好)

介紹： 旅人咖啡在臺中也有好幾間分店，我比較常去復興路上靠近火車站那間，空間很大，有種復古工業混搭文青的風格，很適合聚餐或久坐。他們家厲害的是「鹹甜點都強」！甜點櫃選擇超級多，從經典的提拉米蘇、各種水果塔、千層蛋糕，到比較獨特的品項都有，而且份量都很有誠意，擺盤也不馬虎。我個人很愛他們的「提拉米蘇」，酒香和咖啡香夠濃，手指餅乾濕潤度剛好，奶油餡綿密。「檸檬塔」酸度夠勁，塔皮也酥。重點是，單片蛋糕價格大概落在$130-$180之間，以這種份量和環境，CP值算很高！餐點（義大利麵、燉飯）評價也不錯，很適合朋友聚會想吃正餐又想吃甜點的地方。環境舒適、選擇多樣、價格合理，也是我常列入口袋名單的 臺中蛋糕店推薦。

8. 小皮球手作甜點

介紹： 這間也是藏在西區小巷弄裡的寶藏小店，店面超級迷你，大概只能容納幾個人。老闆娘一個人撐起整間店，所以產量非常有限，絕對要早點去或是關注他們FB看當日出爐品項！他們家的戚風蛋糕是招牌，口感跟小鳥松有點像，都是走極致輕柔綿密的路線，但口味上更多變、更大膽，常常有讓人驚豔的組合，像是「鐵觀音無花果戚風」、「酒香葡萄可可戚風」之類的。鮮奶油打得非常好，輕盈不膩，能完美襯託蛋糕體和夾餡。水果類的甜點也很新鮮實在。缺點就是位置少、東西賣很快、不定時公休（務必看FB公告）。但那份手作的溫度和獨特風味，讓它在我心中佔據特別的位置。想吃點不一樣、充滿驚喜的 臺中蛋糕店推薦，別錯過小皮球！

9. Roller 滾輪咖啡

介紹： 這間在勤美草悟道附近，白色簡約的風格很清爽。他們家的甜點走的是精緻路線，視覺和味覺都照顧到。強項在於「巧克力」和「塔類」。「威士忌生巧克力塔」是我的心頭好之一，濃鬱的巧克力甘納許帶著迷人的酒香，底下的塔皮香酥，上面撒點海鹽提味，層次豐富，大人味十足。檸檬塔的酸度也夠鮮明。另外，他們的「焙茶拿鐵」非常好喝，茶香濃鬱，搭配甜點很解膩。環境很舒服，適合一個人來看書或跟朋友閒聊。雖然單價也不低（跟席瑪朵差不多等級），但品質穩定，是勤美商圈想吃點有質感甜點的好選擇。喜歡酒香巧克力或優雅風格甜點的，這間絕對值得列入 臺中蛋糕店推薦 名單。

10. 花鳥川水果千層蛋糕 (原科博館巷內，現在搬到南屯囉)

介紹： 最後壓軸，要來推一下曾經紅極一時，現在搬新家的「花鳥川」。他們家就是靠「水果千層蛋糕」打響名號！一層薄薄的可麗餅皮，一層新鮮現打的鮮奶油，再鋪上滿滿的當季新鮮水果（草莓、奇異果、芒果、葡萄…看季節），層層疊疊，視覺效果超誘人。重點是吃起來很清爽！鮮奶油輕盈不膩，水果的酸甜多汁完美平衡了整體口感，吃一大塊也不會覺得負擔很重。我覺得這款很適合不愛太甜太膩，或是喜歡水果自然風味的人。新店面比較寬敞明亮，但價格也跟著漲了一些（畢竟水果成本高）。不過，想吃點清爽系的華麗蛋糕，這間依然是我心中 臺中蛋糕店推薦 水果千層的首選之一！記得他們家水果類甜點都很受歡迎，晚去可能就沒了。

啊！寫著寫著肚子都餓了… 上面這10間，真的都是我真心喜歡，而且會根據不同心情、不同預算、不同物件（要帶長輩？帶閨蜜？自己獨享？）去選擇的店。臺中厲害的甜點店當然不只這些，像是「窩巷」的懷舊感、「三牧田」的鹽可頌和肉桂捲、「今日蜜麻花」的古早味零食…也都各有擁護者。

挑甜點店的小心得分享：

• 看當天心情： 想吃濃鬱療癒？選巧克力類！想吃清爽無負擔？水果塔或戚風！想吃懷舊？找長崎蛋糕或古早味點心！
• 看預算： 坂神、旅禾泡芙CP值高；席瑪朵、偷偷屬於精緻高單價。
• 看物件： 帶長輩推薦坂神長崎蛋糕、法布甜；帶愛拍照朋友去旅禾審計店；想安靜享受就去小鳥松、Roller。
• 看時間： 坂神、小鳥松、小皮球這些熱門店要早點去或碰運氣；旅人咖啡、法布甜營業時間長選擇多。

最常被問的 Q&A (臺中蛋糕店推薦 常見問題)：