好的，這絕對是我嘔心瀝血、親自踩點試吃，帶著滿足的肚皮（偶爾也有點小失望）寫出來的三重蘆洲美食真心話！作為一個不是在吃、就是在找吃路上的重度美食愛好者，三重和蘆洲簡直是我的快樂天堂，那種隱藏在巷弄、騎樓下的好味道，沒人帶路還真容易錯過。廢話不多說，直接開吃！(記住喔，我們今天重點就是 三重蘆洲美食！)
目錄
三重區：巷仔內的老饕秘密基地
老實說，第一次來三重找吃的，會被那種滿街都是小吃店的陣仗嚇到，選擇困難症直接發作。但住久了，你就會知道哪裡是觀光客排隊、哪裡是 三重蘆洲美食 中真正在地人的心頭好。
名稱：五燈獎豬腳飯
- 特色與亮點： 招牌就是那個閃亮亮的「五度五關」獎盃！滷汁是靈魂，顏色深褐透亮，不死鹹，帶點甘甜。豬腳分腿庫（肥嫩膠質多）和腿節（紮實肉感），滷得超級透，皮Q肉軟，筷子一夾就分離，膠質黏嘴唇的感覺超滿足。重點是，它陪伴三重人幾十年了，是記憶中的老味道。
- 推薦理由： 經典中的經典！沒吃過五燈獎，別說你懂 三重蘆洲美食 的滷肉飯豬腳。那個滷汁拌飯，我可以吃三碗白飯！雖然名氣大，但味道確實有撐住，品質穩定。（個人覺得比一些名過其實的連鎖店好吃太多了）
- 搭配建議： 一定要配一碗燉到軟爛的筍絲！解膩又增添風味。喜歡清爽的可以點個燙青菜（地瓜葉或空心菜都不錯）。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 五燈獎豬腳飯 (正義北路店) – 新北市三重區正義北路38號
- 價格區間： 豬腳飯 $80-$120 (視部位)、滷肉飯 $30、筍絲 $30、燙青菜 $30
必點菜單：腿庫飯/腿節飯 + 筍絲 + 滷蛋。敢吃肥肉的一定要試腿庫！
名稱：今大魯肉飯
- 特色與亮點： 這家的滷肉飯風格完全不同！主打「手工切丁」的肥瘦適中豬五花，醬色深、香氣濃郁逼人，吃起來是 濃郁黏嘴的膠質口感，鹹甜比例抓得極好，完全不會死鹹或膩口。米飯煮得粒粒分明，完美吸附醬汁。
- 推薦理由： 被譽為「全台十大滷肉飯」常客，絕對實至名歸！是我心中數一數二好吃的滷肉飯，每次去三重必吃（甚至專程去）。味道層次豐富，吃完碗底都是膠質，幸福感爆棚。是 三重蘆洲美食 中米飯類的扛霸子！
- 搭配建議： 搭配清爽的滷豆腐或滷白菜平衡口感。他們家的湯品（如苦瓜排骨湯、金針排骨湯）也燉得很不錯，真材實料。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 今大魯肉飯 – 新北市三重區大仁街40號
- 價格區間： 魯肉飯（大）$35、（小）$25、各式湯品 $35-$50、滷豆腐/白菜 $20
必點菜單：大碗魯肉飯 + 滷豆腐 + 苦瓜排骨湯。小胃人點小碗魯肉飯配湯也很滿足。
名稱：店小二 切仔麵
- 特色與亮點： 切仔麵的重點在湯頭！店小二的湯頭是用大骨、雞骨長時間熬煮，清澈卻滋味十足，帶點古早味的油蔥香，非常的順口。麵條是黃油麵，煮得恰到好處，不會軟爛。他們家的黑白切（豬內臟、嘴邊肉等）種類多且新鮮，處理得很乾淨，沒有惱人的腥味。
- 推薦理由： 想吃一碗樸實無華卻溫暖人心的古早味切仔麵，來這就對了。湯頭清爽甘甜，黑白切水準高，選擇多。是許多三重人從小吃到大的日常 三重蘆洲美食。
- 搭配建議： 切仔麵必配一盤綜合黑白切！推薦嘴邊肉、豬心、生腸。喜歡重口味的可以沾店家特調的辣椒醬油。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 店小二切仔麵 – 新北市三重區大同南路49號
- 價格區間： 切仔麵（乾/湯）$45、各式黑白切 $50-$100 (視部位及份量)
必點菜單：湯切仔麵 + 綜合黑白切（可以請老闆推薦或配）。
名稱：龍門路鴨肉羹
- 特色與亮點： 這家是 三重蘆洲美食 中鴨肉羹的代表！羹湯濃稠度適中，滑順帶點微甜，勾芡不會太厚重。重點是鴨肉給得豪邁，大片且口感紮實不柴，帶點煙燻香氣。加上蒜末、烏醋提味，風味十足。
- 推薦理由： 鴨肉羹夠味，鴨肉份量足，價格實在。冷天來一碗，暖胃又滿足。是在地人午餐、晚餐的熱門選擇，常常需要小排隊。
- 搭配建議： 直接點「鴨肉羹飯」或「鴨肉羹麵」最過癮！喜歡單純喝羹的點羹就好。加點辣椒粉更夠味（但本身味道就很足了）。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 北港龍門生炒鴨肉羹 – 新北市三重區龍門路134號
- 價格區間： 鴨肉羹（麵/飯）$70、鴨肉羹 $60
必點菜單：鴨肉羹麵！記得加點烏醋和蒜末。
名稱：朱記花枝羹 炒米粉
- 特色與亮點： 這家是隱藏版高手！花枝羹真材實料，花枝塊又大又脆，裹粉不會過厚，羹湯清甜。更讓我驚豔的是他們的「炒米粉」！米粉炒得乾爽不油膩，香氣撲鼻，配料簡單（豆芽、紅蘿蔔絲、肉燥）卻非常涮嘴。
- 推薦理由： 花枝羹鮮美，炒米粉超級好吃，是完美的組合！比起一些名店，這裡環境簡單但口味實在，價格親民，CP值超高。是 三重蘆洲美食 中容易被忽略的寶藏。
- 搭配建議： 當然是「花枝羹+炒米粉」這個黃金組合！喜歡吃辣的一定要試他們自製的辣椒醬，很香。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 朱記花枝羹炒米粉 – 新北市三重區三和路二段43號
- 價格區間： 花枝羹 $60、炒米粉 $35
必點菜單：花枝羹 + 炒米粉。胃口好的可以加顆滷蛋。
三重必吃美食小總結 (個人主觀排行)：
| 美食項目 | 個人推薦指數 (★) | 一句話點評 | 適合情境 |
|---|---|---|---|
| 今大魯肉飯 | ★★★★★ | 膠質炸裂！全台頂尖滷肉飯代表 | 想念濃郁膠質時、必吃朝聖 |
| 五燈獎豬腳飯 (腿庫) | ★★★★☆ | 老字號穩健，滷汁拌飯無敵 | 愛吃肥嫩豬腳、懷念古早味 |
| 朱記花枝羹+炒米粉 | ★★★★☆ | 超值組合，炒米粉意外強大 | 簡單快速一餐、追求高CP值 |
| 龍門路鴨肉羹 | ★★★★ | 鴨肉豪邁，羹湯濃郁夠味 | 天冷想喝熱羹、愛煙燻鴨香 |
| 店小二切仔麵+黑白切 | ★★★★ | 湯清味美，黑白切新鮮乾淨 | 清爽日常選擇、喜歡多樣小菜 |
◆◆◆
蘆洲區：夜市與廟口的澎湃活力
蘆洲最有名的當然是 湧蓮寺夜市（在地人稱 廟口夜市），晚上熱鬧非凡！但別以為只有夜市，白天也有不少厲害的店鋪。整個蘆洲瀰漫著一股「吃飽飽、吃好好」的氛圍， 三重蘆洲美食 在這裡展現了澎湃的夜市活力。
名稱：大廟口切仔麵
- 特色與亮點： 就在湧蓮寺旁邊，位置超好認！湯頭非常清甜，用大骨熬煮，喝得出鮮味，沒有味精感。麵條同樣是黃油麵，口感佳。他們家的「燒肉」是招牌必點！外皮酥脆，肉質軟嫩不乾柴，帶著炭烤香氣，單吃或配麵都超讚。
- 推薦理由： 湯頭清爽無負擔，燒肉水準一流！是在地人吃宵夜、晚餐的熱門地點。環境比較擁擠有歷史感，但這就是廟口小吃的魅力。絕對是 三重蘆洲美食 廟口代表。
- 搭配建議： 切仔麵（湯）配一盤燒肉！再來份清脆的燙青菜（推薦地瓜葉）或油豆腐。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 大廟口切仔麵 – 新北市蘆洲區得勝街106號 (湧蓮寺旁)
- 價格區間： 切仔麵（湯）$45、燒肉 $60、各式小菜 $30-$50
必點菜單：湯切仔麵 + 燒肉 + 地瓜葉。敢吃內臟的豬心、豬舌也不錯。
名稱：蘆洲夜市 蚵嗲
- 特色與亮點： 在湧蓮寺夜市範圍內，通常下午開賣。現點現炸！外皮炸得金黃酥脆，裡面是滿滿的韭菜、蚵仔（有時還有肉末）。重點是蚵仔給得新鮮，個頭雖不大但數量不少，咬下去會爆漿！搭配甜甜的醬油膏，邪惡但好吃。
- 推薦理由： 現炸就是好吃！酥脆外皮+鮮蚵+韭菜的組合經典不敗。是逛夜市手上必拿的銅板 三重蘆洲美食。
- 搭配建議： 趁熱吃！配點辣椒醬更提味。旁邊通常有賣古早味紅茶，可以解膩。
實用資訊：
- 推薦店家： 湧蓮寺夜市內攤販（入口處附近幾攤都不錯，找排隊的或蚵仔看起來新鮮的）
- 價格區間： $40-$50 / 個
必點菜單：蚵嗲！(通常沒有店名，認攤位)
名稱：和尚洲蝦仁羹
- 特色與亮點： 蘆洲舊稱「和尚洲」，這家算是名店。蝦仁羹的蝦仁是手工捏製，個頭不小，裹粉薄，吃得到蝦肉的鮮甜彈牙感。羹湯是清羹路線，比較不勾芡，湯頭鮮美帶點柴魚香氣。除了蝦仁羹，也有花枝羹、綜合羹選擇。
- 推薦理由： 蝦仁新鮮Q彈，羹湯清爽鮮美無負擔。喜歡吃原味海鮮羹的人會愛。是在地老字號 三重蘆洲美食。
- 搭配建議： 點蝦仁羹（湯）或蝦仁羹麵/飯。可以加點燙魷魚或燙青菜。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 和尚洲蝦仁羹 – 新北市蘆洲區成功路156號
- 價格區間： 蝦仁羹 $70、蝦仁羹麵/飯 $80、燙魷魚 $60
必點菜單：蝦仁羹（湯）！品嚐蝦仁原味。
名稱：蘆洲廟口 臭豆腐 (夜市內)
- 特色與亮點： 夜市裡有好幾家賣臭豆腐的，挑人多的試就對了！特色是「外酥內嫩炸得透」，表皮超級酥脆，筷子一戳開，裡面像豆花一樣軟嫩（但絕對是熟的！）。臭味夠，但吃起來香。搭配爽脆的台式泡菜（酸甜夠味）非常解膩。
- 推薦理由： 追求極致「酥脆外皮 + 軟嫩豆腐心」口感的人必試！泡菜也醃得好。是深具台灣夜市代表性的 三重蘆洲美食。
- 搭配建議： 臭豆腐本體配泡菜！通常會附辣椒醬，敢吃辣的務必加一點，風味更提升。
實用資訊：
- 推薦店家： 湧蓮寺夜市內攤販 (推薦入口附近或中間走道，觀察哪家炸得金黃酥脆)
- 價格區間： $60-$70 / 份
必點菜單：脆皮臭豆腐 (通常一份5-6塊)。
名稱：義芳福州魚丸店
- 特色與亮點： 這家「魚丸」是招牌！堅持手工製作，魚漿比例高，吃得到魚肉的纖維感和鮮味，口感紮實彈牙，內餡豬肉餡香噴噴。除了魚丸湯，也可以買生魚丸回家煮。他們家的「古早味乾麵」也很簡單好吃，豬油香氣足。
- 推薦理由： 真材實料的手工魚丸，口感跟市面上常見的火鍋魚丸完全不同！鮮味十足。是 三重蘆洲美食 中手工小吃的佼佼者。
- 搭配建議： 點一碗魚丸湯配乾麵！喜歡吃魚丸的可以直接買生鮮回家。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 義芳福州魚丸店 – 新北市蘆洲區得勝街22號
- 價格區間： 魚丸湯 $55、乾麵 $45、生魚丸 (秤重計價)
必點菜單：魚丸湯 + 古早味乾麵。買包生魚丸當伴手禮！
蘆洲廟口夜市必吃清單 (吃貨路線建議)：
湧蓮寺夜市（廟口夜市）範圍不小，第一次去有點眼花撩亂？照著這個順序吃，包你滿足！
- 開胃小點： 先來份 蚵嗲！現炸酥香，打開味蕾。(記得認蚵仔新鮮、排隊的攤位)
- 經典主食： 走到 大廟口切仔麵，點碗清甜的湯切仔麵配一盤 燒肉！燒肉皮脆肉嫩，超讚。(環境較擁擠，但值得)
- 夜市靈魂： 找家人氣旺的臭豆腐攤，點份 脆皮臭豆腐！感受酥脆外皮與軟嫩豆腐的對比，配上酸甜泡菜。(務必趁熱吃！)
- 甜點/飲料： 夜市裡有很多傳統甜湯、豆花攤，或來杯古早味紅茶、青草茶解膩。(推薦試試看冬瓜檸檬)
- (Optional) 在地老店： 如果還有戰鬥力，可以散步到 義芳福州魚丸 喝碗手工魚丸湯，或去 和尚洲蝦仁羹 試試鮮甜的蝦仁羹。
◆◆◆
特別加映：早點名單 & 甜點驚喜
三重蘆洲美食 可不只正餐！早餐和甜點也有亮點。
名稱：三重 無名米粉湯 (凌晨限定)
- 特色與亮點： 這家超神祕！沒有店名，開在騎樓下，只賣「凌晨」時段 (大約午夜到清晨)。招牌是大鍋熬煮的 米粉湯，湯頭濃郁乳白，充滿大骨香氣。配料選擇超多：豬肺、豬皮、豬腸、肝連、嘴邊肉、蘿蔔、油豆腐…每樣都處理得很乾淨，滷得入味。
- 推薦理由： 超級道地的深夜/凌晨食堂！湯頭濃郁，黑白切種類多又好吃，價格實在。是夜貓族或早起工作者的 三重蘆洲美食 隱藏版。(個人小抱怨：環境就是路邊攤，衛生要求高的請斟酌；有時要等比較久)
- 搭配建議： 米粉湯必點！然後盡情點你想吃的黑白切（推薦豬皮Q彈、嘴邊肉嫩、油豆腐吸飽湯汁）。沾店家特調醬料。
實用資訊：
- 推薦店家： 無名米粉湯（請認凌晨三重菜寮捷運站附近騎樓下的人潮） – 大致位置：新北市三重區重新路三段與捷運路口附近 (詳細位置請搜尋關鍵字或問在地人)
- 價格區間： 米粉湯 $30、各式黑白切 $20-$60 (視份量)
必點菜單：米粉湯 + 豬皮 + 嘴邊肉 + 油豆腐。記得問老闆今日有什麼推薦部位！
名稱：蘆洲 永和豆漿大王 (得勝店 爆漿小籠包)
- 特色與亮點： 這家連鎖店很多，但蘆洲得勝店的「爆漿小籠包」特別有名！現擀現包現蒸，皮不算超薄但有嚼勁。重點是內餡湯汁超級多！一口咬下真的要小心燙口，鮮甜的肉汁會爆出來，肉餡也飽滿。蛋餅、燒餅油條等傳統項目也有一定水準。
- 推薦理由： 宵夜或早餐想吃熱騰騰、會爆湯汁的小籠包，來這就對了！銅板價格就能滿足。(注意：用餐尖峰時段人很多，要有耐心等待) 是 三重蘆洲美食 早餐宵夜好選擇。
- 搭配建議： 一籠爆漿小籠包必點！配杯溫豆漿或鹹豆漿。喜歡酥脆的可以點份燒餅油條。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 永和豆漿大王 (蘆洲得勝店) – 新北市蘆洲區得勝街117號
- 價格區間： 爆漿小籠包 (一籠8顆) $70-$80、豆漿 $20-$25、蛋餅 $30-$35
必點菜單：爆漿小籠包！(務必趁熱吃，小心燙)
名稱：三重 龍濱大腸麵線
- 特色與亮點： 三重有幾家大腸麵線名店，龍濱是老字號之一。麵線勾芡適中，湯頭柴魚香氣濃郁，帶點蒜味。主角「大腸」滷得入味，軟嫩好嚼，沒有異味，給得份量也不少。蚵仔也算新鮮。(個人覺得比某些連鎖店好吃多了)
- 推薦理由： 喜歡口味較濃郁、柴魚香明顯的大腸麵線會喜歡這家。大腸處理得好，整體風味平衡。是經典的台式小吃代表，當然算 三重蘆洲美食 一份子。
- 搭配建議： 點綜合麵線（大腸+蚵仔）！喜歡吃辣的務必加他們的辣椒醬或蒜泥，風味更上一層樓。
實用資訊：
- 推薦店家： ✅ 龍濱大腸麵線 – 新北市三重區龍濱路210號
- 價格區間： 綜合麵線 (大) $65、(小) $55
必點菜單：綜合大腸蚵仔麵線 (大碗)，加辣加蒜泥！
◆◆◆
身為三重蘆洲美食愛好者的真心話 (與小抱怨)：
優點： CP值真的高！用台北市一半甚至三分之一的價格，就能吃到真材實料、味道紮實的好東西。很多老店功夫深，口味經過時間考驗。選擇超級多，從早到晚、從正餐到點心都能滿足。三重蘆洲美食 的多元與親民，是它最迷人的地方。
- 缺點/注意事項：
- 環境： 很多神級老店環境就是「路邊攤」、「鐵皮屋」等級，講求精緻裝潢、冷氣房用餐的請三思。衛生條件也請自己評估。
- 態度： 有些生意超好的老店，老闆或店員可能因為忙碌，態度比較…嗯…直接（或者說沒空跟你哈拉）。就當作是「效率」的表現吧！別太玻璃心。
- 排隊： 名店排隊是家常便飯，尤其是用餐尖峰時段。要有心理準備，或者避開人潮時段去。(像我為了今大，排過30分鐘是基本款…)
- 停車： 開車來是惡夢！三重蘆洲舊市區路窄車多，停車位一位難求。強烈建議搭捷運（蘆洲線、中和新蘆線）或騎車/走路。(別讓找車位壞了吃美食的心情！)
- 口味差異： 像滷肉飯（今大 vs. 其他）、切仔麵湯頭、臭豆腐口感，每家都有自己的特色和擁護者。我覺得好吃的，你可能覺得普普，這很正常！多嘗試幾家找到自己最愛。
尋找 三重蘆洲美食 有點像尋寶，享受那種在巷弄間發現驚喜的感覺更重要。別只跟著網路排名走，有時候隨便走進一家人氣不錯的小店，反而會有意外收穫。重點是帶著一顆開放的心和飢餓的肚子！
◆◆◆
Q&A 時間 (三重蘆洲美食熱門疑問)
Q: 三重蘆洲美食這麼多，第一次去該從哪裡開始吃？
A: 看你想吃什麼類型！想體驗經典老字號：
- 三重區：直奔 今大魯肉飯 (濃郁膠質) 或 五燈獎豬腳飯 (老牌滷香)，搭配 龍門路鴨肉羹 或 店小二切仔麵。
- 蘆洲區：白天去 義芳福州魚丸 吃手工魚丸，晚餐或宵夜留給 湧蓮寺夜市 (廟口)，吃 大廟口切仔麵+燒肉、蚵嗲、臭豆腐。
想找高CP值： 三重 朱記花枝羹炒米粉、蘆洲夜市內的各式銅板小吃。總之，鎖定一兩家必吃名店，搭配附近的隨意探索就對了！
Q: 三重蘆洲美食有推薦必買的伴手禮嗎？
A:
- 五燈獎豬腳/腿庫： 可以外帶整份或真空包裝，回家加熱就是一道大菜！(但真空包風味略減，現場吃最美)。
- 義芳福州魚丸： 直接買生鮮魚丸回家煮湯、煮火鍋，超級方便又好吃！是真材實料的好選擇。
- 今大魯肉： 雖然沒有正式販售伴手禮包，但實在太好吃，可以考慮外帶幾碗魯肉飯回家（但還是現場吃最讚）。
- 廟口夜市周邊傳統糕餅： 夜市周邊有些老餅舖，賣傳統的糕仔、綠豆糕等，也是懷舊風味。嚴格來說， 三重蘆洲美食 的精華在於「現場吃」的熱騰騰風味，伴手禮選擇相對少一點點。
Q: 三重蘆洲美食有沒有適合聚餐的餐廳？感覺都是小吃店？
A: 當然有！小吃是特色，但聚餐餐廳也不少：
- 熱炒/台菜： 三重三和路、蘆洲長榮路一帶有不少熱炒店，適合多人聚餐喝酒吃桌菜。(例如三重名店「唯豐熱炒」)
- 羊肉爐、薑母鴨： 天氣冷時，三重蘆洲的羊肉爐、薑母鴨店也是人氣爆棚，圍爐取暖好選擇。
- 火鍋： 連鎖或個人小火鍋店非常多，選擇豐富。
- 景觀餐廳： 蘆洲 空中大學 附近堤防邊有一些景觀餐廳（咖啡廳、簡餐），view不錯，氣氛較好。
如果想體驗最在地的 三重蘆洲美食 聚餐，其實找家評價好的熱炒店，點滿一桌台菜，最能感受那種熱鬧氣氛！