三峽美食推薦：10大必吃特色、店家懶人包與經驗問答全攻略

作為一個真的超級愛吃、也超愛挖掘在地好料的資深吃貨，跑遍臺灣大小城鎮，這次真的要好好跟你們聊聊三峽美食推薦！相信我，這裡可不只有金牛角，藏著超多讓人驚豔的好味道，而且很多都跟在地特色文化緊緊相連，吃美食還能長知識，多棒！我會用我最真實、甚至有點挑剔的嘴巴，帶你們吃一圈，這篇三峽美食推薦絕對實在，不唬爛！

先說說我對三峽美食的看法

說真的，以前我對三峽的印象真的就是老街、祖師廟，再加個金牛角，完事。但後來因為朋友住在附近，帶我去吃過幾次巷子裡的隱藏版，哇塞，整個改觀！這裡的食物有種特別的”古早感”，不是說你吃到的都是老東西，而是那種用料實在、做法傳承的味道，尤其是跟”茶”和”藍染”文化結合的食物，真的很特別，別的地方吃不到。另外，靠山吃山，這裡的鱒魚料理也是一絕。所以這篇三峽美食推薦，我會把最精華的10樣挑出來，保證讓你口水流滿地，下次去三峽就知道該衝哪幾家！

好啦！口水擦一擦，我的超實在三峽必吃清單來囉！

1. 三峽金牛角 – 酥香奶味的在地符號

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• 名稱： 三峽金牛角
• 特色與亮點： 這絕對是三峽的代名詞！金黃油亮、彎彎像牛角的外型超好認。外皮烤得酥酥脆脆，咬下去會掉屑那種（吃的時候小心點！），裡面卻是超級柔軟，帶著濃濃的奶香和蛋香。剛出爐的時候那個香氣，真的會讓人失去理智排隊！厲害的是，放涼了吃，口感變韌一點，也別有風味。走一趟老街，你會看到好多家都在賣，各有擁護者。
• 推薦理由： 來三峽沒吃金牛角，別說你來過！它最能代表三峽老街的經典伴手禮，味道單純卻讓人懷念，價格也親民。重點是，剛出爐的真的超！好！吃！（抱歉，這裡忍不住要用一個感嘆詞，因為真的忍不住！）
• 搭配建議： 單吃就超棒！配一杯黑咖啡或濃茶，就是完美的下午茶。也有人喜歡夾冰淇淋或果醬，變化吃法。我個人還是最愛原味剛出爐的。
• 實用資訊：

  推薦店家

  福美軒餅鋪（算是老字號代表之一）、三角湧金牛角（也很有名）、金三峽牛角麵包（選擇多）

  地址

  這幾家都在三峽老街（民生街）上，很好找。福美軒在新北市三峽區民生街149號；三角湧在民生街147號。

  價格區間

  單支約 NT$20 – NT$35。通常買一袋會比較划算。

  必點選單

  原味金牛角是經典中的經典！可以先嚐試。其他口味像是巧克力、菠蘿、蔥花鹹味等，就看個人喜好。

2. 茶香清蒸鱒魚 – 山泉滋養的鮮嫩

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• 名稱： 清蒸鱒魚 (或其他鱒魚料理，如豆瓣鱒魚、鹽烤鱒魚)
• 特色與亮點： 三峽靠山，水質好，這裡養的鱒魚肉質緊實、鮮美沒土味，跟一般養殖魚就是不一樣！清蒸是最能嚐到原味的做法，魚肉雪白細嫩，淋上特調醬油，鋪滿蔥薑絲，再潑一點熱油，那香氣！魚肉入口即化，鮮甜味十足。用碧螺春茶入菜的”茶香鱒魚”也很特別，茶香去腥提鮮，風味更雅緻。
• 推薦理由： 這是三峽的特色水產！品質真的贊，新鮮度沒話說。清蒸最能檢驗魚的好壞，這裡的鱒魚過關！愛吃魚的人絕對不能錯過，是三峽美食推薦裡必嘗的山珍海味（啊，山珍才對）。上次帶怕魚腥味的朋友來吃，她也讚不絕口。
• 搭配建議： 當然要配白飯啊！魚肉鮮甜，湯汁淋飯超下飯。點個炒青菜或山產野菜平衡一下。
• 實用資訊：

  推薦店家

  這家真的藏在山裡！我強力推”八樂咖啡&茶園“，他們主要是種茶、做藍染體驗的，但有提供無選單料理，用的就是自家附近養殖的鱒魚，品質超好，風景也超棒！另外老街附近也有些熱炒店會有不錯的鱒魚料理。

  地址

  八樂：新北市三峽區有木裡有木154-3號 (開車或騎車比較方便，有停車場)。老街熱炒店就搜民生街附近。

  價格區間

  看店家跟做法，一份清蒸鱒魚大約 NT$350 – NT$600 (依大小)。八樂的無選單料理人均約 NT$500-NT$800。

  必點選單

  清蒸鱒魚、茶香鱒魚。在八樂就交給老闆配菜吧，常有驚喜！

3. 古早味手工豆花 – 綿密滑順的經典

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• 名稱： 手工豆花
• 特色與亮點： 三峽有幾家堅持古法制作的手工豆花，口感就是不一樣！質地超級綿密細緻，豆香味非常濃郁，不是那種軟爛或果凍感。糖水通常是熬煮的焦糖水或黑糖水，甜而不膩。配料也很傳統實在，像是煮得軟爛的花生、粉圓（珍珠）、紅豆、綠豆等。
• 推薦理由： 炎炎夏日逛老街，來一碗冰涼的手工豆花，瞬間消暑！豆香純正，口感絕佳，是樸實卻令人滿足的好味道。價格便宜，CP值高。比起連鎖店，這裡的豆花更有”靈魂”。我每次去都吃一碗，颳風下雨也擋不住！
• 搭配建議： 我個人最愛花生豆花加粉圓（珍珠），焦糖水。經典不敗！喜歡清爽的可以選檸檬豆花（如果有的話）。
• 實用資訊：

  推薦店家

  “山泉水豆花”（老街上排隊名店，就在祖師廟旁）、”鄭記古早味豬血糕”其實豆花也很厲害！（沒錯，同一家！）

  地址

  山泉水豆花：新北市三峽區長福街15號（清水祖師廟旁）；鄭記：新北市三峽區民權街87號（老街內）。

  價格區間

  一碗約 NT$40 – NT$55 (視配料)。

  必點選單

  綜合豆花（任選配料）、花生豆花、紅豆豆花。山泉水的糖水是特色。

4. 鄭記古早味豬血糕 – 排隊也要吃的銅板美食

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• 名稱： 古早味糯米腸 + 豬血糕 (通常賣在一起)
• 特色與亮點： 鄭記是老街上的排隊傳奇！豬血糕蒸得軟糯Q彈，不是硬邦邦那種。重點在它的醬料和花生粉！刷上特調鹹香的醬汁，再厚厚裹上一層花生粉和香菜，香氣撲鼻。糯米腸（大腸包小腸的那個糯米腸）也是招牌，紮實有嚼勁，米香十足，同樣裹上花生粉香菜，超搭。那花生粉的香氣和顆粒感，真的是一絕！
• 推薦理由： 超級接地氣的銅板美食（大約NT$30左右），現點現做，熱騰騰的超誘人。味道傳統又讓人上癮，花生粉的香氣令人難忘。每次去都看到大排長龍就知道它多受歡迎。是逛老街解饞的極品！我個人覺得比很多夜市的名店都好吃。缺點嘛…就是要排隊，有時排很長！
• 搭配建議： 豬血糕和糯米腸各來一份！怕膩可以配他們賣的古早味紅茶（也不錯喝）。
• 實用資訊：

  推薦店家

  鄭記古早味豬血糕（就是它了！）

  地址

  新北市三峽區民權街87號 (老街內，三角湧廣場附近)。

  價格區間

  豬血糕約 NT$30；糯米腸約 NT$35。

  必點選單

  豬血糕、糯米腸。敢吃辣可以請老闆加辣醬。

5. 碧螺春茶餐 – 舌尖上的茶鄉韻味

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• 名稱： 碧螺春茶餐 (茶香料理)
• 特色與亮點： 三峽是臺灣有名的茶鄉，尤其盛產碧螺春綠茶。當地人巧妙地將茶融入料理中，發展出獨特的”茶餐”。可能包括：茶油拌麵線、茶香炒飯、茶葉煎蛋、茶葉酥炸溪蝦（或豆腐）、茶香燉雞等等。核心在於用茶葉、茶油、茶湯入菜，帶出清新淡雅的茶香，解膩又提味。
• 推薦理由： 這是結合在地物產”茶”的特色料理，別的地方不容易吃到這麼地道完整的茶風味餐。清爽不油膩，吃得到食材原味和茶香的層次。既能吃飯又能品茶文化，一舉兩得。是三峽美食推薦中體驗地方特色的好選擇。上次點了一桌，最喜歡茶香炒飯，香氣很足又不會苦澀。
• 搭配建議： 直接點一套茶餐組合，比較能嚐到多種風味。當然要配一杯現泡的碧螺春綠茶！
• 實用資訊：

  推薦店家

  “八樂咖啡&茶園”（他們的無選單料理常包含茶餐元素，環境清幽）、老街上有一些特色餐廳如”禾乃川國產豆制所”樓上餐廳（有時節限定茶餐）或詢問在地人推薦的熱炒店。

  地址

  八樂（見鱒魚介紹）；禾乃川：新北市三峽區中山路18巷18號。

  價格區間

  單點茶料理約 NT$150 – NT$300；套餐或合菜每人約 NT$350 – NT$600。

  必點選單

  茶油麵線、茶香炒飯、茶葉煎蛋、碧螺春茶凍（甜點！）。

6. 茶油手工面線 – 簡單純粹的香氣炸彈

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• 名稱： 茶油拌麵線 / 茶油麵線
• 特色與亮點： 這道看似簡單，要做好吃卻不容易！選用手工製作的日曬面線（口感比較Q韌，不會軟爛），煮熟後拌入三峽在地生產的優質苦茶油（或茶籽油），加上一點醬油膏或油蔥酥提味。秘訣在於茶油的品質，好的茶油香氣濃郁、口感溫潤不澀，拌著面線吃，那種樸實的穀物香加上茶油特有的堅果香氣，簡單卻超級迷人。通常旁邊會配一碗清澈的湯。
• 推薦理由： 在地特色食材（茶油+手工面線）的完美結合。清爽健康（苦茶油對身體好），又能吃出面線和好油的原始美味。是當地人日常也愛的古早味。當早餐、點心或正餐都很適合。我個人很喜歡這種簡單卻滋味悠長的食物。
• 搭配建議： 單吃一碗麵線就很有滿足感。可以加顆滷蛋或燙青菜。配點小菜如豆乾、泡菜也不錯。
• 實用資訊：

  推薦店家

  “禾乃川國產豆制所”（他們有賣面線禮盒，現場也有簡單餐點可以點茶油麵線）、”八樂咖啡&茶園”（無選單料理裡常出現）、老街上的麵店或一些小吃店有時也有。

  地址

  禾乃川（見茶餐介紹）；八樂（見鱒魚介紹）。

  價格區間

  一碗約 NT$60 – NT$100。

  必點選單

  茶油拌麵線。記得試試他們的手工面線和茶油！

7. 三角湧黃金雞 – 皮脆肉嫩的桶仔雞

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• 名稱： 桶仔雞 / 甕窯雞 / 黃金雞
• 特色與亮點： 雖然不是三峽獨有，但老街附近的”三角湧黃金雞”是頗具名氣的排隊店！選用肉質好的土雞或仿土雞，用特調醃料醃製後，放入特製的陶甕或鐵桶中用龍眼木炭烘烤。烤出來的雞皮呈現誘人的金黃色澤，薄脆得像餅乾一樣（卡滋卡滋！），裡面的雞肉卻保持鮮嫩多汁，帶有獨特的炭烤香氣和醃料的鹹香風味。通常附有雞油和胡椒鹽沾著吃。
• 推薦理由： 現烤出爐時那個香氣和視覺效果，真的讓人食指大動！皮脆肉嫩的口感是最大亮點，適合多人分享的熱鬧美食。是逛完老街或爬完山（如滿月圓）後大快朵頤的好選擇。不過假日人超多，建議先電話預訂或早點去。吃過一次覺得皮真的很脆，但肉質部分我覺得看部位，雞胸還是略柴一點。
• 搭配建議： 整隻雞手扒著吃最過癮！必點他們的竹筍湯（很清甜）。再炒個青菜或山蘇。
• 實用資訊：

  推薦店家

  三角湧黃金雞

  地址

  新北市三峽區中正路一段165號（離老街稍有一點距離，開車或騎車方便）。

  價格區間

  一隻雞約 NT$650 – NT$750 (視大小)。

  必點選單

  黃金桶仔雞、竹筍湯（季節限定）。

8. 藍染特色咖啡/點心 – 文化加值的獨特體驗

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• 名稱： 藍染咖啡 / 蝶豆花飲品 / 藍染點心
• 特色與亮點： 三峽另一個重要文化是”藍染”。有些結合藍染文化的咖啡館或空間，會推出加入蝶豆花（天然藍色色素來源）的特色飲品，如”藍染咖啡”（咖啡加入蝶豆花茶，形成美麗的分層或藍色調）、蝶豆花檸檬飲（會變色的飲料！）。也可能有加入藍莓或用蝶豆花製作的特色甜點（如乳酪、蛋糕），呈現出獨特的藍色或紫色。
• 推薦理由： 喝咖啡吃甜點還能體驗在地的藍染文化，視覺上也很吸睛（很適合拍照打卡！）。口味通常比較清新特別，蝶豆花本身味道淡雅。在充滿傳統氛圍的老街或藍染工坊裡，喝杯這樣的特色飲品，感覺特別對味。是三峽美食推薦名單裡兼具顏值和文化深度的選項。但坦白說，味道可能不是每個人都會驚豔，主要是嚐鮮和感受氛圍。
• 搭配建議： 點一杯特色藍染飲品，搭配一塊小蛋糕或手工餅乾。在充滿藍染布置的空間裡慢慢享受。
• 實用資訊：

  推薦店家

  “甘樂文創”附設的咖啡廳、”三峽染工坊”或”藍染公園”內的咖啡輕食區、”八樂咖啡&茶園”。

  地址

  甘樂文創：新北市三峽區清水街317號；三峽染工坊：新北市三峽區仁愛街47號。

  價格區間

  飲品約 NT$120 – NT$180；甜點約 NT$80 – NT$150。

  必點選單

  藍染咖啡（或蝶豆花拿鐵）、蝶豆花檸檬氣泡飲、藍莓乳酪/蝶豆花凍。

9. 碧螺春茶凍/茶羊羹 – 淡雅回甘的茶點

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• 名稱： 碧螺春茶凍 / 茶羊羹
• 特色與亮點： 用三峽在地的碧螺春茶葉製作的茶凍或羊羹，是經典的在地伴手禮。茶凍通常晶瑩剔透，帶著淡淡的茶綠色，口感滑嫩Q彈，入口是清新優雅的茶香，微甜中帶著茶葉的回甘，非常爽口。茶羊羹則更紮實一些，將茶汁融入傳統日式羊羹做法中，茶香更濃縮，甜度通常比一般羊羹低，更適合配茶。
• 推薦理由： 完美體現三峽茶鄉特色的小點心。茶凍清爽不膩，非常適合夏天；茶羊羹則是茶香濃郁、口感綿密。包裝通常很精美，是體面又具有在地特色的伴手禮。自己買來當下午茶點也很享受。我特別喜歡茶凍，茶香很自然，不會有人工香精味。
• 搭配建議： 茶凍冷藏後冰冰涼涼單吃最棒。茶羊羹則適合配一杯熱茶（如烏龍茶或煎茶）。
• 實用資訊：

  推薦店家

  “天芳茶行”（老街老字號茶行，有自制茶點）、”三峽農會”農產品展售中心、”禾乃川國產豆制所”（也有相關產品）、老街上的糕餅鋪或茶行。

  地址

  天芳茶行：新北市三峽區民權街66號；三峽農會：新北市三峽區中山路18號；禾乃川（見前文）。

  價格區間

  茶凍一盒約 NT$80 – NT$150；茶羊羹一條約 NT$120 – NT$200。

  必點選單

  碧螺春茶凍、抹茶/碧螺春羊羹。試吃看看再決定！

10. 清水祖師廟口潤餅卷 – 豐盛飽滿的古早味

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• 名稱： 潤餅卷（春捲）
• 特色與亮點： 在清水祖師廟旁的傳統市場口（或附近），常會有賣潤餅卷的小攤，這可是在地人才知道的古早味！潤餅皮通常是店家自制的，薄而有韌性。內餡非常豐盛：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾丁、蛋酥、花生粉、糖粉、香菜，有些還會加滷肉或香腸片。重點在於調味平衡，菜的爽脆、花生粉糖粉的香甜、蛋酥的酥香完美結合，份量通常不小，一個就能吃得飽足。
• 推薦理由： 充滿庶民小吃魅力的銅板美食（約NT$50-70）。餡料新鮮現炒，口感豐富有層次，甜鹹比例恰到好處。逛祖師廟和傳統市場時，順道買個潤餅卷吃，體驗在地人的日常。比起臺北市區一些名店，這裡的更樸實、料多、價錢實在。有時菜炒得不夠乾爽會有點水，但瑕不掩瑜。
• 搭配建議： 單吃一個潤餅卷就很滿足！可以配碗四神湯或貢丸湯。
• 實用資訊：

  推薦店家

  祖師廟旁傳統市場入口的小攤（通常下午時段），留意一下人多的攤子準沒錯。或者問在地人”廟口潤餅哪家強？”。

  地址

  大約在新北市三峽區長福街清水祖師廟旁的傳統市場區域。

  價格區間

  一卷約 NT$50 – NT$70。

  必點選單

  潤餅卷。可以請老闆不加糖粉或少糖粉，或加辣。

三峽美食資訊懶人包 (店家/攤位重點整理)

為了讓大家更好找，整理一下上面提到的重點店家資訊：

(補充說明：鄭記的豆花也很讚！禾乃川樓上餐廳偶有季節限定茶餐可詢問。想吃鱒魚或深度茶餐體驗，八樂非常值得一去，但務必注意營業時間和預約狀況。)

三峽美食推薦終極懶人包 (10大必吃特色與推薦店家)

怕大家記不住，再濃縮精華一次！這可是我用胃實戰出來的三峽美食推薦清單：

1. 金牛角 (酥脆奶香)： 福美軒、三角湧、金三峽 — 剛出爐原味最讚！
2. 清蒸鱒魚 (山泉鮮嫩)： 八樂咖啡&茶園 — 鮮甜無土味，環境優。
3. 手工豆花 (綿密古早)： 山泉水豆花 (焦糖水經典)、鄭記古早味 (順便買豬血糕)。
4. 古早味豬血糕+糯米腸 (花生香爆擊)： 鄭記古早味 — 排隊也值得，花生粉是靈魂。
5. 茶香料理 (在地風味)： 茶油拌麵線 (禾乃川)、茶香炒飯/茶餐 (八樂、禾乃川樓上或在地熱炒)。
6. 茶油手工面線 (簡單純粹)： 禾乃川國產豆制所 — 好油好麵線，健康美味。
7. 桶仔黃金雞 (皮脆肉香)： 三角湧黃金雞 — 現烤皮超脆，建議預訂。
8. 藍染特色飲品 (視覺文化)： 藍染咖啡/蝶豆花飲 (甘樂文創、八樂) — 拍照打卡，嘗鮮體驗。
9. 碧螺春茶凍/羊羹 (茶香點心)： 天芳茶行、農會、禾乃川 — 清爽茶凍或濃鬱羊羹，最佳伴手。
10. 廟口潤餅卷 (豐盛飽足)： 祖師廟旁市場攤 — 料多實在，在地人古早味。

我的真心經驗談

記得有一次特別為了吃八樂的鱒魚開車上山，繞了一小段路，但看到山景和吃到那鮮美的魚肉，真的覺得值得。鄭記豬血糕每次去都排，但拿到手熱騰騰裹滿花生粉那一口，排隊的煩躁就忘了。福美軒的金牛角，我偏愛放涼一點點，皮還是微酥，裡面更Q韌的口感。禾乃川的茶油麵線看似簡單，但好的茶油香氣真的會讓人一口接一口。三角湧黃金雞建議人多點去吃才划算，不然吃不完。廟口潤餅卷要找對時間，下午比較容易遇到。

三峽美食推薦，真的不只觀光客那些！ 多往巷子裡、市場裡或山裡去找，或者像八樂、禾乃川這種結合文化的空間，你會發現三峽食物的深度和魅力。這份清單裡的10樣，都是我吃過覺得有特色、有水準，值得推薦給你們的。

三峽美食推薦常見問題 Q&A

1. Q：三峽除了老街，哪裡還有好吃的？一定要去山裡嗎？

A： 老街當然是主力，但像禾乃川國產豆制所（在巷子裡）、清水祖師廟旁邊的傳統市場（找潤餅卷、其他小吃）也很有在地味。想吃特色鱒魚或深度茶餐體驗，像八樂這種山裡的店確實很推薦，環境食物都好，但需要一點交通時間。如果只在市區，禾乃川的茶油麵線、豆花、鄭記豬血糕、山泉水豆花、天芳茶行的茶點、找家熱炒店點鱒魚或茶料理也是很棒的選擇！美食地圖要放寬一點。

2. Q：三峽鱒魚為什麼這麼鮮？哪家最推薦？

A： 關鍵在於水源！三峽山區水質乾淨清澈、水溫較低，非常適合鱒魚（冷水魚）生長。好水質養出來的魚自然沒有土腥味，肉質緊實鮮美。我個人最推薦八樂咖啡&茶園，他們用的魚感覺特別新鮮，料理方式（清蒸、茶香）也更能凸顯魚本身的鮮甜，環境清幽，體驗感好。但務必注意他們的營業時間和最好先預約！老街附近的熱炒店也可以試試看。

3. Q：想買三峽特色伴手禮，除了金牛角還有什麼特別的？

A： 當然有！別隻盯著金牛角：

• 茶相關： 到天芳茶行、三峽農會或禾乃川買正宗的三峽碧螺春茶葉。還有前面提到的碧螺春茶凍、茶羊羹（天芳、農會、禾乃川都有），好看好吃又獨特。
• 好油好面： 禾乃川國產豆制所的苦茶油（茶籽油）和手工日曬面線，是煮婦煮夫們的最愛，健康又美味。
• 藍染文創： 甘樂文創等地方有結合藍染工藝的小物、服飾或特色點心（如藍染餅乾），很有紀念價值。
• 傳統糕點： 除了金牛角，老街一些老餅鋪也有賣其他傳統漢餅、綠豆椪等，可以逛逛比較。三峽美食推薦的伴手禮選擇其實很多元！